Cuestionario sobre Metabolismo y Nutrición

¿Cuál de las siguientes situaciones representa un ejemplo de equilibrio nitrogenado negativo?

• Una persona en recuperación postoperatoria con pérdida de masa muscular significativa.

• Mujer embarazada con una dieta ligeramente deficiente en proteínas.

• Durante la pubertad, un adolescente con una ingesta calórica y proteica adecuada.

• Persona adulta sana que mantiene una dieta equilibrada sin cambios en su masa corporal

Relacione la enzima con la función específica que cumple en la síntesis o degradación de aminoácidos.

• 1F, 2C, 3E, 4B, 5A

• 1A, 2B, 3D, 4E, 5C

• 1B, 2D, 3F, 4A, 5E

• 1E, 2C, 3B, 4A, 5D

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente la característica estructural distintiva de los ácidos grasos omega-3 y su relevancia funcional?

• Los ácidos grasos omega-3 poseen su primer doble enlace entre el carbono 3 y 4 desde el grupo carboxilo, lo cual determina su alta reactividad frente a la oxidación mitocondrial.

• Un ácido graso omega-3 tiene su primer doble enlace entre el tercer y cuarto carbono desde el carbono omega, lo que influye en sus propiedades moleculares más que la cercanía al grupo carboxilo.

• Su clasificación como omega-3 depende del número total de carbonos en la cadena, especialmente si esta excede los 20, por su implicación en rutas biosintéticas hepáticas.

• Estos ácidos derivan su nombre del número de dobles enlaces presentes, siendo tres en todos los casos, lo cual les confiere funciones estructurales universales en membranas celulares.

Las vitaminas poseen ciertas clasificaciones, por lo tanto, relaciona cada vitamina de la columna derecha con su respectiva característica de la columna izquierda.

• 1 B, D, E, F 2 A, C 3 B, D, E, F 4 A, C 5 B, D, E, F

• 1 B, C, E, F 2 A, D 3 B, C, E, F 4 A, D 5 B, C, E, F

• 1 B, C, D, F 2 A, E 3 B, C, D, F 4 A, E 5 B, C, D, F

• 1 B, C, D, E 2 A, F 3 B, C, D, E 4 A, F 5B, C, D, E

• 1 A, B, D, F 2 C, E 3 A, B, C, F 4 C, E 5 A, B, C, F

La vitamina A, es una vitamina liposoluble cuya fuente de obtención es, seleccione la opción correcta:

• Especialmente verduras de hoja verde, hígado y cereales.

• A partir de fuentes animales como la mantequilla, la leche entera y los aceites de hígado de pescado

• Levadura, productos lácteos y legumbres.

• Cítricos, tomates, bayas y verduras

Respecto a la prevención y tratamiento de la obesidad, es conocido que no suele ser satisfactorio; sin embargo, se pueden presentar varias opciones al paciente para regular su peso. Seleccione la más adecuada.

• El tratamiento principal incluye una ingesta equilibrada de proteínas, hidratos de carbono y grasas (1.000 kcal/día). El consumo de hidratos de carbono será bajo, de manera que se mejore la tolerancia a la glucosa; se utilizarán dietas bajas en grasas saturadas o colesterol y se recomendará mantener el gasto energético de un modo apropiado para la edad y salud.

• Reducir la ingesta de hidratos de carbono y grasas es lo primordial, ajustando la dieta del paciente para que evite por completo este tipo de alimentos y sugerirle que realice ejercicio físico intenso.

• Se debe hacer uso de fármacos como los inhibidores de la lipasa pancreática desde el inicio del tratamiento para asegurar que los efectos de la dieta nutricional sean los deseados.

• Reducir hidratos de -carbono, grasas y mantener una ingesta equilibrada de proteínas con el fin de reducir las kilocalorías consumidas al día a 1.500 kcal/día. Además, se recomienda mantener el gasto energético de un modo apropiado para la edad y salud.

Relacione las fases de la síntesis del colesterol

• 1C,2E,3F

• 1F,2E,3C

• 1D, 2C,3F

• 1A,2D,3F

• 1E,2D,3C

¿Cuál o cuáles son los nutrientes que se absorben con mayor proporción en el intestino delgado?

• Glúcidos, urea, lípidos

• Aminoácidos, urea y proteínas

• Urea

• A y B son correctos

¿Una dieta con PDNE% inferior al 8% puede cubrir las necesidades proteicas de los niños?

• Solo si se suplementa con huevo

• No, conduce a estados carenciales

• Sí, si se consume en mayores cantidades

• Depende de la fuente vegetal cumple

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la vitamina B12 es correcta?

• Se encuentra en abundancia en frutas cítricas y vegetales de hoja verde.

• Se almacena principalmente en el hígado y también está presente en menor cantidad en la médula ósea y el tejido óseo.

• Una insuficiencia de vitamina B12 puede producir anemia megaloblástica o anemia perniciosa.

• La vitamina B12 también es conocida como Biotina.

• Se acumula en el riñón y se expulsa mediante heces y orina.