CDP Prepare Set 3

Butuh _____ gram sukiyaki tare untuk membuat 3 batch sukiyaki beef.  

Shelf life penyimpanan beef slice di suhu chiller adalah ...... x .... jam. 

Dalam pembuatan ½ batch beef curry soup, butuh ____ gram shirodashi 

Suhu standard beef curry soup sebelum di simpan di bain marrie adalah ____°C 

Sebutkan 3 napkin/kuraflex apa saja yang tersedia di area prepare! 

Dalam pembuatan ½ batch white chicken soup, butuh ____ gram air 

Suhu white chicken soup di bain marrie adalah ____ °C 

Shelf life white chicken soup di dalam chiller adalah ..... x .... jam 

Dalam pembuatan 1 batch beef sukiyaki, butuh ____ gram beef slice. 

Dalam pembuatan 1 batch tori baitan soup (mix), butuh ____ gram tori baitan tare.