CDP Prepare Set 5

Sebutkan bahan-bahan pembuatan 1 batch chicken curry soup beserta gramasinya! 

Standard suhu undercounter/upright freezer adalah ___-___°C 

Bahan-bahan yang di gunakan untuk proses coating pada pembuatan spicy chicken topping adalah (sebutkan 3) _________ 

Butuh _____ gram sukiyaki tare untuk membuat 3 batch sukiyaki beef.  

Standard suhu undercounter/upright chiller adalah ___-___°C 

Range suhu danger zone adalah ...°C - .... °C. 

Pada saat selesai preparation chicken leg, kuraflek apa yang digunakan untuk membersihkan meja preparation? 

Gramasi chicken tare yang di gunakan tidak sesuai merupakan penyebab masalah _______ pada tori baitan soup mix. 

Butuh _____ gram beef curry base untuk membuat 1 batch beef curry soup. 

Dalam pembuatan ½ batch white chicken soup, butuh ____ gram chicken paitan soup