Monomer ของโปรตีนคือข้อใด

• Monosaccharide

• Fatty acid

• amino acid

• glyceral

หมู่ฟังก์ชั่นของ กรดอะมิโน คือข้อใด

• หมู่อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล

• หมู่คาร์บอกซิล หมู่คาร์บอนิล

• หมู่คาร์บอนิล หมู่ไฮดรอกซิล

• หมู่อะมิโน หมู่ไฮดรอกซิล

หากไกลซีนมาเชื่อมต่อกับทรีโอนีนจะทำให้เกิดพันธะที่มีชื่อว่าอะไร

• protein bond

• phosphas bond

• ester bond

• peptide bond

กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับเด็กแต่ไม่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่คือกรดอะมิโนชนิดใด

• วาลีน ฮีสติดีน

• ไอโซลิวซีน ไกลซีน

• ฮีสทิดีน อาร์จีนีน

• ทริฟโตเฟน วาลีน

กรดอะมิโนมาเชื่อมต่อกัน 2 โมเลกุลกลายเป็นสายเพปไทด์ที่มีชื่อเฉพาะว่าอะไร

• Dipeptide

• tripeptide

• polypeptide

• aminopeptide

จากภาพที่กำหนดให้จงตอบคำถามข้อ 6-8 การสร้างพันธะที่มีชื่อว่า อะไร และเกิดน้ำขึ้นกี่โมเลกุล

• glycosidic bond เกิดน้ำ 2 โมเลกุล

• Peptide bond เกิดน้ำ 2 โมเลกุล

• glycosidic bond เกิดน้ำ 1 โมเลกุล

• peptide bond เกิดน้ำ 1 โมเลกุล

การสร้างพันธะในภาพเกิดขึ้นตรงตำแหน่งใด

• หมู่คาร์บอกซิลกับหมู่อะมิโน

• คาร์บอนตำแหน่งที่ 1 กับตำแหน่งที่ 4

• หมู่คาร์บอกซิลกับไนโตรเจนตำแหน่งที่ 1

• หมู่ไฮดรอกซิลกับหมู่อะมิโน

เกิดจากหน่วยย่อยที่มีชื่อว่าอะไร จำนวนกี่โมเลกุล

• เกิดจากกลูโคสจำนวน 3 โมเลกุล

• เกิดจากกรดอะมิโนจำนวน 3 โมเลกุล

• เกิดจากกรดอะมิโนจำนวน 2 โมเลกุล

• เกิดจากกลูโคสจำนวน 2 โมเลกุล

นายเขียวบริโภคไข่ต้มจำนวน 3 ฟอง แต่ละฟองมีน้ำหนัก 50 กรัม นายเขียวจะได้รับพลังงานเท่าใด

• 600 กิโลแคลอรี่

• 150 กิโลแคลอรี่

• 500 กิโลแคลอรี่

• 300 กิโลแคลอรี่

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับโปรตีน

• เป็นสารอินทรีย์ประกอบด้วยธาตุ C H O

• เป็นสารให้พลังงานกับร่างกาย 1 กรัม ให้ 4 กิโลแคลอรี่

• สามารถเสียสภาพได้หากได้รับความร้อน

• สามารถเกิดปฏกิริยากับเบสแล้วทำให้เกิดสบู่