KIMIA KONSUMER 1

Lemak dapat dihasilkan daripada tindak balas antara asid lemak dan gliserol.

Apakah nama tindak balas untuk pembentukan lemak?

• Peneutralan

• Pengoksidaan

• Pengesteran

• Penurunan

Answer explanation

Tindak balas antara asid lemak dan gliserol untuk membentuk lemak dikenali sebagai pengesteran. Dalam proses ini, molekul gliserol bergabung dengan asid lemak melalui ikatan ester, menghasilkan lemak.

Rajah 4 menunjukkan situasi yang berlaku kepada sehelai baju.

Apakah bahan tambah yang perlu dimasukkan ke dalam detergen untuk menanggalkan

kotoran tersebut?

• Agen antienapan

• Agen pemutih

• Enzim biologi

• Pemutih optik

Answer explanation

Enzim biologi diperlukan untuk menanggalkan kotoran pada baju kerana ia dapat memecahkan protein dan lemak dalam kotoran, menjadikannya lebih mudah untuk dibersihkan. Pilihan lain tidak seefektif untuk jenis kotoran ini.

Ramasamy telah mengalami halusinasi dan mendengar bisikan yang tidak nyata. Beliau

telah berjumpa dengan doktor untuk mendapatkan rawatan dan doktor telah memberikan

sejenis ubat kepada beliau.

Apakah contoh ubat yang mungkin diberikan oleh doktor tersebut?

• Aspirin

• Klozapin

• Antihistamin

• Prednisolone

Answer explanation

Klozapin adalah ubat antipsikotik yang sering digunakan untuk merawat halusinasi dan gejala psikotik lain. Aspirin dan antihistamin tidak sesuai untuk kondisi ini, sementara prednisolone adalah steroid yang tidak relevan.

Rajah 8 menunjukkan maklumat tiga jenis makanan. X, Y dan Z ialah bahan tambah

makanan.

Antara berikut yang manakah betul bagi jenis bahan tambah makanan tersebut?

• X : Perisa

  Y : Pemekat

  Z : Penstabil

• X : Pewarna

  Y : Pengawet

  Z : Perisa

• X : Pengantioksida

  Y : Pengelmulsi

  Z : Pewarna

• X : Pengawet

  Y : Perisa

  Z : Pemekat

Answer explanation

Pilihan yang betul adalah X : Perisa, Y : Pemekat, Z : Penstabil. Ini kerana X merujuk kepada bahan yang memberikan rasa, Y berfungsi untuk menambah ketebalan, dan Z membantu mengekalkan konsistensi makanan.

Jadual 9 menunjukkan maklumat tentang dua jenis antimikrob P dan Q.

Antara contoh ubat berikut yang manakah betul untuk mewakili P dan Q?

• P: Antibiotik

  Q: Parasetamol

• P: Kodeina

  Q: Disinfektan

• P: Disinfektan

  Q: Antiseptik

• P: Antiseptik

  Q: Antibiotik

Answer explanation

P mewakili antiseptik yang digunakan untuk membunuh kuman pada permukaan, manakala Q adalah antibiotik yang digunakan untuk merawat jangkitan bakteria. Oleh itu, pilihan yang betul adalah P: Antiseptik, Q: Antibiotik.