QUIZ BARISTA DIA 3

SEGUN EL MANUAL BARISTA BRITT, ¿CUALES SON LAS DOS FASES DEL TEXTURIZADO (ESPUMADO O VAPORIZADO) DE LA LECHE?

• INYECCIÓN Y EVAPORACIÓN

• INYECCIÓN Y HOMOGENIZACIÓN

• HOMOGENIZACIÓN Y ESPUMADO

SEGÚN EL CONOCIMIENTO ADQUIRIDO EN CLASE, ¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE EL LATTE Y EL CAPUCCINO?

• La cantidad de leche fría y de espuma

• La cantidad, densidad y textura de la leche.

• La cantidad de espresso.

SEGÚN EL MANUAL BARISTA BRITT, ¿CUAL ES LA VIDA ÚTIL DEL CAFÉ EN GRANO EN LAS TOLVAS DE MOLINO?

• 12 HORAS

• 24 HORAS

• 9 HORAS

SEGÚN EL MANUAL BARISTA, TRES CARACTARISTICAS QUE HACEN A NUESTROS EMPAQUES DIFERENTES SON?

• Tin Tae, Valvula desgasificadora, bilaminado.

• Oxigeno, Luz, Humedad

• Tin Tae, Trilaminado, Válvula desgasificadora.

SEGÚN EL MANUAL DE BARISTA BRITT. ¿CUALES SON LOS 3 ELEMENTOS DAÑINOS PARA EL CAFÉ?

• LUZ, OXIGENO, FRÍO

• LUZ, OXIGENO, HUMEDAD

• LUZ, HUMEDAD, TIN TAE

SEGÚN EL MANUAL BARISTA BRITT. ¿ CUÁL ES EL TIEMPO SUGERIDO PARA LA EXTRACCIÓN DEL ESPRESSO DOBLE?

• 18 A 23 SEGUNDOS

• 14 A 18 SEGUNDOS

• 15 A 25 SEGUNDOS

SEGUN EL MANUAL BARISTA BRITT. ¿ CON QUE FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE LA MAQUINA DE ESPRESSO CIMBALI M26?

• CADA 8 DIAS

• TODOS LOS DIAS, UNA VEZ AL DIA

• TODOS LOS DIAS, DOS VECES AL DIA