แบบทดสอบเอนไซม์

ข้อใด กล่าวถูกต้องที่สุด เกี่ยวกับเอนไซม์?

• A. เอนไซม์สามารถทำงานกับทุกชนิดของซับสเตรต

• B. เอนไซม์ถูกใช้หมดไปหลังปฏิกิริยา

• C. เอนไซม์ทำงานได้ดีในทุกค่า pH และอุณหภูมิ

• D. เอนไซม์มีความจำเพาะเจาะจงต่อซับสเตรต

ข้อใด ไม่ใช่คุณสมบัติ ของเอนไซม์?

• A. เร่งปฏิกิริยาเคมีได้โดยไม่ถูกเปลี่ยนแปลง

• B. มีโครงสร้างเป็นโปรตีน

• C. ทำงานได้แม้มีปริมาณน้อย

• D. ทำให้ปฏิกิริยาเกิดผลิตภัณฑ์ที่ต่างออกไปจากเดิม

เอนไซม์จะมีประสิทธิภาพ ลดลง เมื่อใด?

• A. มีความเข้มข้นของเอนไซม์เพิ่มขึ้น

• B. มีอุณหภูมิสูงเกินค่าที่เหมาะสม

• C. มีค่าความเป็นกรด-ด่างที่เหมาะสม

• D. มี Activator ทำงานร่วมกัน

ข้อใดต่อไปนี้ กล่าวถูกต้องที่สุด เกี่ยวกับชื่อเอนไซม์ตามระบบ EC?

• A. ใช้เรียกชื่อเอนไซม์ตามตำแหน่งในร่างกาย

• B. ตั้งชื่อโดยพิจารณาจากลักษณะโครงสร้างสามมิติ

• C. เป็นระบบตัวเลข 4 หลัก ที่แสดงประเภทและหน้าที่ของเอนไซม์

• D. ใช้เรียกเฉพาะเอนไซม์ในแบคทีเรียเท่านั้น

จากรายการต่อไปนี้ ข้อใดจัดอยู่ในกลุ่มเอนไซม์ Hydrolase?

• A. DNA ligase

• B. Amylase

• C. Isomerase

• D. Kinase

ข้อใดคือการจับคู่ ชื่อสามัญ – ชื่อระบบ – กลุ่ม EC ที่ ถูกต้อง?

• Lipase – Lipid transferase – EC 2

• Lactase – β-galactosidase – EC 3

• Pepsin – Peptide ligase – EC 6

• Hexokinase – Glucose isomerase – EC 5

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับผลของอุณหภูมิต่อการทำงานของเอนไซม์?

• อุณหภูมิสูงขึ้นเสมอทำให้เอนไซม์ทำงานเร็วขึ้น

• อุณหภูมิต่ำมากจะทำให้เอนไซม์เปลี่ยนรูปร่างถาวร

• อุณหภูมิที่สูงเกินค่าที่เหมาะสมจะทำให้เอนไซม์เสียสภาพ

• เอนไซม์สามารถทำงานได้ดีทุกอุณหภูมิ

สารใดต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของสารยับยั้งเอนไซม์แบบ Competitive?

• ยาปฏิชีวนะที่จับกับ ribosome

• สารที่จับตรงตำแหน่ง active site แข่งกับซับสเตรต

• สารที่เปลี่ยนโครงสร้างของเอนไซม์โดยจับตำแหน่งอื่น

• น้ำย่อยจากกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

ข้อใดกล่าว ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับผลของ pH ต่อเอนไซม์?

• เอนไซม์แต่ละชนิดมีค่า pH ที่เหมาะสมต่างกัน

• ถ้า pH เบี่ยงเบนจากค่าที่เหมาะสม อัตราการเกิดปฏิกิริยาจะลดลง

• ค่า pH ไม่มีผลต่อโครงสร้างของเอนไซม์

• Pepsin ทำงานได้ดีในสภาวะที่เป็นกรด

ค่าคงที่ Km จากสมการ Michaelis–Menten บอกถึงอะไร?

• ความเร็วสูงสุดของเอนไซม์

• ความเข้มข้นของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์

• ความเข้มข้นของซับสเตรตที่ทำให้เกิดความเร็วครึ่งหนึ่งของ Vmax

• ความชันของกราฟ Michaelis–Menten