Los cereales

¿Cuál de los siguientes cereales es considerado el más consumido a nivel mundial?

• Trigo

• Maíz

• Arroz

• Cebada

¿Qué técnica culinaria se utiliza para preparar un risotto?

• Cocción al vapor

• Cocción por absorción

• Sofrito y cocción lenta con caldo

• Cocción en horno

¿Cuál de los siguientes tipos de arroz es ideal para preparar sushi?

• Arroz basmati

• Arroz jazmín

• Arroz glutinoso

• Arroz de grano corto

¿Cuál de los siguientes cereales no contiene gluten de forma natural?

• Trigo

• Centeno

• Avena

• Arroz

¿Cuál es el método de cocción más adecuado para preservar los nutrientes del arroz integral?

• Hervido en exceso

• Cocción al horno

• Cocción al vapor

• Fritura

¿Qué país es reconocido por su consumo cultural y simbólico del arroz en celebraciones y rituales?

• México

• Japón

• Francia

• Alemania

¿Cuál de los siguientes platos tiene al arroz como ingrediente principal?

• Ratatouille

• Paella

• Gazpacho

• Bruschetta

¿Qué cereal se utiliza comúnmente para producir polenta?

• Trigo

• Maíz

• Arroz

• Cebada

¿Qué técnica culinaria permite cocinar arroz sin removerlo, utilizando una proporción precisa de agua?

• Cocción por absorción

• Cocción al vapor

• Cocción en sartén

• Cocción por salteado

¿Qué variedad de arroz es conocida por su aroma característico y se utiliza comúnmente en la cocina india?

• Arroz basmati

• Arroz jazmín

• Arroz integral

• Arroz de grano corto