Search Header Logo

Quiz Pembekuan Udang

Authored by iftachul farida

Other

1st Grade

Used 2+ times

Quiz Pembekuan Udang
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tujuan utama dari pembekuan udang adalah untuk...

Memperbaiki rasa

Mengubah warna udang

Mempertahankan mutu dan daya simpan

Meningkatkan berat udang

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Suhu ideal pembekuan udang untuk mempertahankan kualitasnya adalah...

0°C

-5°C

-18°C

5°C

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Jenis pembekuan yang paling cepat dan efektif untuk produk perikanan seperti udang adalah...

Pembekuan lambat (slow freezing)

Pembekuan cepat (quick freezing)

Pendinginan biasa

Pengasinan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Pembekuan lambat dapat menyebabkan...

Pembentukan kristal es kecil

Kerusakan jaringan sel

Warna udang menjadi cerah

Udang matang

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Teknik pembekuan udang dengan udara dingin disebut...

Air blast freezing

Cryogenic freezing

Immersion freezing

Contact plate freezing

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Cryogenic freezing menggunakan media...

Es batu

Udara dingin

Nitrogen cair

Air laut dingin

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Keuntungan utama pembekuan cepat dibanding pembekuan lambat adalah...

Lebih murah

Lebih mudah dilakukan

Menjaga tekstur dan kualitas produk

Tidak memerlukan listrik

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?