Quiz Sortasi dan Grading

Apa yang dimaksud dengan sortasi?

• Kegiatan menjual produk hasil pertanian yang paling diminati

• Kegiatan mengelompokkan produk berdasarkan harga

• Kegiatan mengolah bahan hasil pertanian menjadi produk jadi

• Kegiatan menyortir bahan hasil pertanian berdasarkan mutu fisik

Apa tujuan utama dari sortasi?

• Meningkatkan jumlah tenaga kerja

• Mengurangi biaya produksi

• Memisahkan produk off grade/cacat

• Meningkatkan keragaman produk

Apa yang digunakan dalam sortasi manual?

• Sistem komputer

• Pancaindra manusia

• Alat pengukur berat

• Mesin otomatis

Apa keuntungan dari sortasi mekanis?

• Membutuhkan lebih banyak tenaga kerja

• Hasil lebih akurat dan cepat

• Proses lebih lambat

• Biaya operasional lebih tinggi

Apa alat yang digunakan untuk mengelompokkan bahan hasil pertanian berdasarkan ukuran?

• Flat Bed Screen

• Drum Screen

• Vibrating Screen Conveyor

• Photometric Sorter

Apa yang dimaksud dengan grading?

• Proses pengelompokan produk berdasarkan karakteristik tertentu

• Proses penjualan produk hasil pertanian

• Proses pemisahan produk berdasarkan ukuran

• Proses pengolahan produk menjadi makanan

Apa perbedaan antara grading dan sortasi?

• Sortasi lebih kompleks

• Grading lebih sederhana

• Karakteristik yang digunakan dalam grading lebih kompleks

• Grading tidak memerlukan alat

Apa yang menjadi fokus dalam grading?

• Hanya ukuran dan warna

• Karakteristik fisik dan kimia

• Hanya bentuk dan berat

• Hanya aroma dan rasa

Apa yang menjadi kriteria mutu kelas super?

• Memiliki sedikit kerusakan

• Tidak ada kecacatan

• Dapat mengalami penyimpangan 10%

• Memiliki tampilan yang tidak segar

Apa yang menjadi syarat khusus mutu pada komoditas apel?

• Dapat disimpan dalam suhu tinggi

• Bebas dari hama dan penyakit

• Memiliki aroma yang kuat

• Memiliki ukuran yang kecil