
Quiz Bloc 3 ALDI – Contrôle qualité & réception
Authored by thierry piermaria
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Vocational training
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que signifie DLC ?
Date Longue de Conservation
Durée Légale de Conservation
Délai Limité de Contrôle
Date Limite de Consommation
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que signifie OLUO ?
Opération Logistique Unique d’Ouverture
Obligation Légale Unique d’Organisation
Ou Ouvert, Lu et Observé
ordre de livraison unique opérationnel
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La DLC dépassée rend un produit impropre à la consommation.
VRAI
FAUX
NE SAIS PAS
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle est la différence entre DLC et DDM (ex-DLUO) ?
DLC = sécurité sanitaire / DDM = qualité
DLC = qualité / DDM = sécurité
Aucun différence réelle
La DLC ne s’applique qu’aux fruits et légumes
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Lors d’un contrôle à réception, quel est le premier geste à effectuer ?
Vérifier les palettes
Vérifier la température du camion
Vérifier les DLC
Signer les documents
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Si un lot présente un défaut (casse, carton mouillé, mauvaise DLC), que doit-on faire en priorité ?
Le mettre en rayon
Le retourner sans document
Le signaler et remplir une réserve
L’isoler et attendre
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Exercice situationnel : un camion arrive avec des produits frais à 10°C au lieu de 4°C. Que fais-tu ?
Accepter mais stocker vite
Accepter seulement la moitié
Mettre directement en chambre froide
Refuser le lot et mentionner la non-conformité
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