Kiến thức về vi khuẩn

Đặc điểm của vi khuẩn là gì?

• nhìn thấy rõ bằng mắt thường

• rất nhỏ bé, chỉ nhìn thấy qua kính hiển vi

• có kích thước lớn, mắt thường có thể thấy được

• chỉ tồn tại trong môi trường nước

Vi khuẩn có thể sống ở đâu?

• trong không khí, đất, nước

• trong môi trường đất, nước, cơ thể con người

• trong cơ thể con người, thực vật, động vật,...

• ở khắp nơi trên Trái Đất như không khí, đất, nước; cơ thể người, động vật, thực vật,…

Đúng ghi Đ, sai ghi S

Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác nhau như hình que, hình xoắn, hình cầu,…
¨ Vi khuẩn không thể sống trong suối nước nóng và trong lòng đất sâu.

¨ Vi khuẩn có ở nhiều cơ quan của cơ thể.

¨ Vi khuẩn có kích thước lớn, mắt thường có thể thấy được.

Answer explanation

Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác nhau như hình que, hình xoắn, hình cầu,…
¨ Vi khuẩn có ở nhiều cơ quan của cơ thể.

Chúng ta có thể nhìn thấy vi khuẩn bằng cách nào?

• quan sát dưới kính hiển vi

• quan sát bằng mắt thường

• quan sát bằng kính lúp

• quan sát bằng kính viễn vọng

Vi khuẩn có ích thường được sử dụng trong quá trình nào sau đây?

• Bảo quản thực phẩm bằng hóa chất

• Chế biến thực phẩm lên men

• Rửa sạch thực phẩm bằng nước muối

Vi khuẩn có ích thường được sử dụng trong quá trình nào sau đây?

• Bảo quản thực phẩm bằng hóa chất

• Chế biến thực phẩm lên men

• Rửa sạch thực phẩm bằng nước muối

• Làm thực phẩm đông lạnh

Vi khuẩn lactic có vai trò gì trong sản xuất sữa chua?

• làm đông sữa

• tạo hương vị cho sữa

• tạo màu đặc trưng cho sữa chua

• lên men

Loại vi khuẩn nào dưới đây giúp lên men giấm?

• Vi khuẩn lactic

• Vi khuẩn axetic

• Vi khuẩn E. coli

• Vi khuẩn salmonella

Vi khuẩn có ích giúp tạo ra thực phẩm nào sau đây?

• Sữa chua

• Cá khô

• Thịt luộc

• Rau sống

Tại sao sữa chua có vị chua nhẹ?

• Do vi khuẩn sản sinh ra axit lactic

• Do đường trong sữa bị mất đi

• Do sữa bị ôi thiu

• Do tác động của nhiệt độ cao