Quiziz Prakarya

Buah yang masih bisa matang setelah dipetik disebut…

• a. Buah tropis

• b. Buah non-klimaterik

• c. Buah klimaterik

• d. Buah tahunan

Contoh buah non-klimaterik adalah…

• a. Mangga

• b. Pisang

• c. Alpukat

• d. Jeruk

Tujuan utama pengolahan pangan adalah…

• a. Menambah rasa manis

• b. Mengawetkan dan meningkatkan keamanan

• c. Membuat makanan lebih mahal

• d. Mengurangi kandungan gizi

Proses pemanasan bahan makanan dengan udara panas dalam oven disebut…

• a. Grilling

• b. Steaming

• c. Baking

• d. Frying

Menggoreng dengan minyak banyak hingga bahan terendam disebut…

• a. Deep frying

• b. Shallow frying

• c. Roasting

• d. Grilling

Menggoreng dengan minyak sedikit disebut…

• a. Baking

• b. Deep frying

• c. Boiling

• d. Shallow frying

Lapisan buah yang disebut daging buah adalah…

• a. Eksokarp

• b. Mesokarp

• c. . Endokarp

• d. Perikarp

Tujuan utama pengemasan buah segar adalah…

• a. Mempermudah distribusi dan menjaga kesegaran

• b. Membuat harga naik

• c. Mengurangi nutrisi buah

• d. Menambah warna buah

Buah yang hanya bisa tumbuh pada musim tertentu disebut…
a. Buah tahunan

• a. Buah import

• b. Buah tahunan

• c. Buah musiman

• d. Buah tropis

Contoh buah musiman di Indonesia adalah…

• a. Pisang

• b. Pepaya

• c. Nanas

• d. Durian