Introducción a química de alimentos
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Sarahi Hadar
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Una ensalada es un ejemplo de:
Compuesto
Elemento
Mezcla homogénea
Mezcla heterogénea
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes ejemplos corresponde a una mezcla homogénea?
Ensalada de frutas
Agua con sal disuelta
Arena con hierro
Aceite y agua
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué partícula subatómica tiene carga negativa?
Protón
Neutrón
Electrón
Núcleo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes elementos es fundamental en la composición de proteínas en los alimentos?
Sodio (Na)
Nitrógeno (N)
Calcio (Ca)
Potasio (K)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué alimento es un ejemplo de ácido?
Agua pura
Limón
Pan
Lechuga
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El vapor que se desprende al hervir agua es un ejemplo de:
Cambio químico
Cambio físico
Mezcla heterogénea
Reacción de combustión
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El calcio (Ca) es un elemento importante porque participa principalmente en:
Producción de energía
Formación de huesos y dientes
Digestión de carbohidratos
Regulación del pH en la sangre
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