Search Header Logo

Asesmen Akhir Pertemuan 1&2

Authored by Rafelia Mayashi

Other

10th Grade

Asesmen Akhir Pertemuan 1&2
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kacang hijau, kedelai, dan jagung termasuk bahan pangan nabati dari jenis serealia.

BENAR

SALAH

Answer explanation

Kacang hijau dan kedelai berasal dari jenis kacang-kacangan (leguminosae)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wajan, kukusan, dan pisau termasuk contoh bahan, bukan alat, dalam pengolahan pangan.

BENAR

SALAH

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Teknik pengawetan dengan pengeringan bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam bahan pangan.

BENAR

SALAH

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Prosedur pengolahan pangan nabati selalu diawali dengan tahap pengemasan.

BENAR

SALAH

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fermentasi kedelai menjadi tempe melibatkan peran mikroorganisme.

BENAR

SALAH

Answer explanation

Dalam proses fermentasi kedelai menjadi tempe, mikroorganisme utamanya adalah kapang Rhizopus sp. (terutama Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae).

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Penggunaan garam dalam pembuatan manisan mangga berfungsi sebagai teknik pengawetan.

BENAR

SALAH

Answer explanation

Teknik pengawetan dengan pemberian gula atau garam termasuk dalam teknik pengawetan secara kimia.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jika prosedur pengolahan pangan tidak dilakukan secara runtut, hasil produk tetap akan higienis.

BENAR

SALAH

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?