Giống VSV

Việc đặt mua chủng giống vi sinh vật từ các bộ sưu tập giống với mục đích sử dụng cho lên men sản xuất có thể gặp vấn đề gì?

• Chủng giống bị sai tên khoa học

• Chủng giống không được phép sử dụng cho sản xuất

• Chủng giống có thể tạo sản phẩm với năng suất không cao

Đặc điểm của bước sàng lọc vi sinh vật có hoạt tính trong quy trình phân lập giống VSV từ môi trường:

• Sàng lọc định tính

• sàng lọc định lượng

• số lượng chủng thu được nhiều

• Chỉ thu nhận một chủng duy nhất

Đặc điểm của bước sàng lọc thứ cấp trong quy trình phân lập giống VSV từ môi trường:

• Sàng lọc định tính

• Sàng lọc định lượng

• Thu nhận nhiều chủng

• Chỉ thu nhận 1 chủng có hoạt tính tốt nhất

Sàng lọc vi sinh vật có hoạt tính thường được thực hiện bằng cách:

• Nuôi trên môi trường thạch và ghi nhận vòng phân giải

• Nuôi trên môi trường lỏng và ghi nhận lượng sản phẩm tạo thành

• Nuôi trên môi trường lỏng và ghi nhận hoạt tính sản phẩm tạo thành

• Nuôi trên môi trường bán rắn và ghi nhận lượng khuẩn ti hình thành

Nhằm cải tạo giống vi sinh vật, có thể thực hiện phương pháp:

• Đột biến ngẫu nhiên

• Đột biến có định hướng

• tác động bằng kỹ thuật di truyền

Đâu là 1 quy trình hợp lý cho việc tạo đột biến và sàng lọc để nâng cao chất lượng nguồn giống VSV?

• Tạo đột biến -> sàng lọc trên môi trường thạch -> sàng lọc thứ cấp -> thử nghiệm ở quy mô lớn

• Thử nghiệm ở quy mô lớn -> tạo đột biến -> sàng lọc trên môi trường thạch -> sàng lọc thứ cấp

• Thử nghiệm ở quy mô lớn -> tạo đột biến -> sàng lọc thứ cấp -> sàng lọc trên môi trường thạch

• Tạo đột biến -> sàng lọc thứ cấp -> sàng lọc trên môi trường thạch -> thử nghiệm ở quy mô lớn

Trong phương pháp đông khô để bảo quản giống, tỉ lệ sống của giống có thể không đảm bảo nếu như:

• Quá trình làm lạnh quá nhanh

• Quá trình làm lạnh quá chậm

• Quá trình sấy chân không ở nhiệt độ quá thấp

Nhằm cung cấp giống cho lên men sản xuất lipase trong môi trường lỏng thể tích 3 m³ , một quy trình nhân giốngđược thực hiện như sau:

Ống thạc -> 100 mL -> 1 lit -> 15 lit -> 300 lit

Nên thực hiện giai đoạn hoạt hóa giống như thế nào?

• Thực hiện ở giai đoạn nuôi trong bình tam giác 100 mL, nuôi cấy 1 thời gian và kiểm tra hoạt lực lipase, nếu chưa đạt thì tiếp tục lặp lại việc nuôi cấy ở 100mL và kiểm tra sản phẩm.

• Thực hiện ở giai đoạn nuôi trong các bình tam giác với thể tích 1 lit, nuôi cấy 1 thời gian và kiểm tra hoạt lực lipase, nếu chưa đạt thì tiếp tục lặp lại việc nuôi cấy ở thể tích 1 lit và kiểm tra sản phẩm

• Thực hiện ở giai đoạn nuôi trong fermentor với thể tích 15 lit, nuôi cấy 1 thời gian và kiểm tra hoạt lực lipase, nếu chưa đạt thì tiếp tục lặp lại việc nuôi cấy ở thể tích 15 lit và kiểm tra sản phẩm

• Thực hiện ở giai đoạn nuôi trong fermentor với thể tích 300 lit, nuôi cấy 1 thời gian và kiểm tra hoạt lực lipase, nếu chưa đạt thì tiếp tục lặp lại việc nuôi cấy ở thể tích 300 lit và kiểm tra sản phẩm

Với mục đích phân lập vi sinh vật có khả năng phân giải pectin, nên sử dụng nguồn mẫu nào sau đây?

• Vỏ trái cây từ rác thải sinh hoạt

• Đất nông nghiệp miền núi

• Nước hồ ao ở đồng bằng

Với mục tiêu phân lập vi sinh vật từ đất có khả năng sinh protease hoạt động ở pH kiềm, bước sàng lọc vi sinh vật có hoạt tính nên được thực hiện như sau:

• Cấy mẫu lên đĩa thạch pH cao, với nguồn N duy nhất là protein, chọn khuẩn lạc phát triển được.

• Cấy mẫu lên đĩa thạch pH cao có cơ chất CMC và quan sát vòng phân giải

• Cấy mẫu trên đĩa thạch pH cao có cơ chất tinh bột ngô và quan sát vòng phân giải