FOOD AND DIGESTION ASSESSMENT

Sari sedang sarapan dengan menu: nasi putih, telur dadar, tempe goreng, dan segelas susu. Dari menu tersebut, makanan manakah yang paling kaya akan protein?

• Nasi putih karena mengandung karbohidrat kompleks

• Telur dadar karena mengandung protein hewani lengkap

• Tempe goreng karena difermentasi

• Susu karena berwarna putih seperti protein

During lunch break, Alex eats a sandwich with whole wheat bread, chicken breast, lettuce, and tomatoes. Which digestive processes occur simultaneously in his mouth?

• Mechanical breakdown by teeth grinding food

• Chemical breakdown by saliva enzymes

• Mechanical breakdown by teeth and chemical breakdown by salivary amylase

• No significant digestion occurs in the mouth

Perhatikan data konsumsi makanan harian Andi berikut:

• Konsumsi Andi sudah seimbang karena total kalorinya cukup

• Andi kekurangan protein dan perlu menambah sumber protein

• Andi kelebihan karbohidrat dan harus mengurangi nasi

• Konsumsi Andi sudah ideal untuk remaja aktif

Ketika Budi makan jeruk setiap pagi sebelum berangkat sekolah, vitamin utama apa yang ia dapatkan untuk menjaga daya tahan tubuhnya?

• Vitamin A untuk kesehatan mata

• Vitamin B kompleks untuk metabolisme

• Vitamin C untuk sistem imun

• Vitamin D untuk tulang kuat

Kakak Sinta yang berusia 16 tahun mengikuti diet ketat dengan hanya makan salad dan buah-buahan selama 2 minggu. Akibatnya, ia sering merasa lemas, sulit konsentrasi, dan rambutnya mulai rontok. Analisislah hubungan antara pola makan Sinta dengan gejala yang dialaminya!

• Gejala normal karena tubuh sedang beradaptasi dengan pola makan baru

• Terlalu banyak vitamin dari buah menyebabkan hipervitaminosis

• Kekurangan protein dan lemak esensial menyebabkan gangguan metabolisme

• Kurang olahraga sehingga metabolisme melambat

Seorang siswa melakukan percobaan sesuai LKPD dan mendapatkan hasil yang benar: Gelas A (nasi+air) berubah menjadi biru kehitaman setelah ditetesi Betadine, sementara Gelas B (nasi+air liur) warnanya tidak banyak berubah. Apa kesimpulan ilmiah yang paling tepat dari hasil ini?

• Air liur mengandung Betadine yang menetralkan warna nasi.

• Enzim amilase di dalam air liur telah memecah (mencerna) amilum pada nasi.

• Air biasa (akuades) dapat mengubah nasi menjadi amilum.

• Nasi di Gelas B tidak mengandung amilum sejak awal.

Perhatikan grafik waktu pencernaan makanan berikut:

• Semua makanan dicerna dengan kecepatan yang sama

• Makanan berprotein tinggi membutuhkan waktu pencernaan lebih lama

• Buah paling sulit dicerna sehingga harus dihindari

• Waktu pencernaan tidak mempengaruhi pola makan

During a biology experiment, students observe that when they chew a piece of bread for 5 minutes, it starts to taste sweet. Which digestive processes and organs are involved in this phenomenon?

• Only mechanical breakdown in the mouth changes the texture

• Salivary glands produce amylase enzyme that breaks down starch into simple sugars

• Stomach acid reflux makes the bread taste different

• Taste buds become more sensitive after prolonged chewing

Ibu Rina sedang hamil 6 bulan dan dokter menyarankan untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau seperti bayam dan kangkung. Mineral penting apa yang terkandung dalam sayuran hijau untuk mendukung kehamilan?

• Kalsium untuk tulang bayi

• Zat besi untuk mencegah anemia

• Natrium untuk keseimbangan cairan

• Fosfor untuk energi

Reagen yang digunakan untuk menguji kandungan amilum dalam bahan makanan adalah...

• Lugol

• Benedict

• Biuret

• Etanol