Vai trò và vị trí của nhà hàng

Nhà hàng có vai trò quan trọng nhất đối với khách hàng là gì?

• Đem lại lợi nhuận cho chủ đầu tư

• Đáp ứng nhu cầu ăn uống, thưởng thức ẩm thực

• Tạo công ăn việc làm cho lao động

• Làm đẹp cảnh quan đô thị

Đối với xã hội, hoạt động của nhà hàng góp phần:

• Giảm nhu cầu ăn uống

• Phát triển du lịch và văn hóa ẩm thực

• Chỉ phục vụ khách địa phương

• Hạn chế giao lưu quốc tế

Đối với nền kinh tế, nhà hàng giúp:

• Chỉ tạo lợi nhuận cho chủ đầu tư

• Tăng thu nhập quốc dân, tạo việc làm, thu hút ngoại tệ

• Giảm thuế cho nhà nước

• Thay thế ngành công nghiệp chế biến

Vai trò của nhà hàng trong ngành khách sạn là:

• Bộ phận không quan trọng

• Bộ phận bổ sung, giúp tăng doanh thu và nâng cao hình ảnh khách sạn

• Hoạt động riêng biệt, không liên quan khách sạn

• Chỉ phục vụ khách ngoài

Vai trò của nhà hàng đối với người lao động:

• Không mang lại cơ hội nghề nghiệp

• Chỉ tạo việc làm tạm thời

• Tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập và tay nghề

• Không liên quan đến đời sống người lao động

Khi nói về “vị trí của nhà hàng”, nội dung chính là:

• Địa điểm đặt nhà hàng và vai trò trong cơ cấu du lịch – khách sạn

• Hình thức kinh doanh

• Phong cách phục vụ

• Giá bán sản phẩm

Nhà hàng thường được đặt tại vị trí nào để thuận lợi kinh doanh?

• Khu vực dân cư thưa thớt

• Trung tâm thành phố, khu du lịch, khách sạn

• Nơi xa khu giao thông

• Chỉ ở ngoại ô

Trong khách sạn, bộ phận nhà hàng có vị trí:

• Hoạt động độc lập, không liên kết

• Bộ phận quan trọng, phối hợp với lễ tân, buồng phòng

• Không cần

Trong khách sạn, bộ phận nhà hàng có vị trí:

• Hoạt động độc lập, không liên kết

• Bộ phận quan trọng, phối hợp với lễ tân, buồng phòng

• Không cần thiết

• Chỉ dành cho nhân viên khách sạn

Vị trí của nhà hàng trong hoạt động du lịch:

• Bổ sung dịch vụ lưu trú và vận chuyển

• Không có vai trò gì

• Chỉ là dịch vụ tùy chọn

• Không ảnh hưởng đến du lịch