Eggs and Their Characteristics Quiz

Quais são as classificações de tamanho dos ovos?

• Xl, L e M

• L, M e S

• XL, L e M

• XL, L, M e S

Qual parte do ovo é responsável pelo ar?

• Casca

• Gema

• Clara

• Câmara de Ar

Qual a cor da casca de ovo mais comumente utilizada?

• Azul

• Vermelho

• Branco e Marrom

• Verde

Quais os ovos mais utilizados na cozinha?

• Galinha, avestruz

• Galinha, coderniz

• Galinha, Pata

• Galinha, gaivota

Quanto tempo deve ser cozido um ovo para obter um resultado de ovo cozido ?

• 6 minutos

• 10 a 12 minutos

• 9 minutos

• 5 minutos

Qual é o tempo máximo de refrigeração para ovos frescos?

• 1 semana

• 2 dias

• 4 dias

• 10 dias

Qual é a classificação para ovos com cascas normais, limpas e intactas?

• Categoria A

• Categoria C

• Categoria B

• Categoria D

Qual é o peso para a Classe de ovos M ?

• > 73 g

• 63 to 73 g

• < 53 g

• 53 to 63 g

Que parte do ovo é usado para fazer merengue?

• Clara de ovo

• Ovo cozido mole

• Gema de ovo

• Ovo inteiro

O que deve ser feito imediatamente após quebrar um ovo?

• Lavar as mãos

• Armazená-lo no frigorifico

• Jogar fora a casca

• Colocá-lo na panela de cozinhar