Kuis Zat Makanan

Jika seseorang terlalu sering mengonsumsi makanan yang hasil uji kertasnya menunjukkan noda transparan jelas, risiko kesehatan yang mungkin terjadi adalah …

• kekurangan energi

• kekurangan vitamin

• kekurangan vitamin

• obesitas dan penyakit jantung

Penggunaan larutan Fehling A dan Fengling B atau larutan Benedict bertujuan untuk menguji kandungan zat pada makanan yang mengandung ...

Seorang murid meneteskan larutan iodin ke sepotong roti dan warnanya berubah biru tua.  Implikasi dari hasil uji ini terhadap kebutuhan energi tubuh adalah...

• roti tidak dapat dijadikan sumber energi

• roti dapat menjadi sumber energi karena mengandung amilum

• roti hanya berfungsi sebagai cadangan energi

• roti sebaiknya dihindari karena mengandung lemak tinggi

Dalam sebuah praktikum, susu diuji dengan Lugol, Biuret, dan kertas. Hasilnya: Lugol (biru kehitaman), Biuret (ungu), kertas (noda transparan). Analisis yang paling tepat adalah …

• susu hanya mengandung protein

• susu hanya mengandung lemak

• susu mengandung karbohidrat, protein, dan lemak

• susu tidak mengandung zat makanan penting

Perhatikan nama-nama makanan berikut ini!

1. Daging

2. Roti

3. Buah dan sayur

4. Ikan

Makanan yang dapat digunakan untuk menangkal radikal bebas, membantu melepaskan neurotransmiter, mencegah infeksi dan kanker, serta penurunan risiko serangan jantung adalah nomor...