Ulangan pengolahan bab2

Makanan nusantara merupakan salah satu warisan budaya indonesia yang pembuatnya melibatkan berbagai macam teknik memasak sehingga mencerminkan kekayaan kuliner indonesia.

Yang merupakan makanan khas daerah sumatra barat adalah..

• 
• 
• 
• 

Berikut ini yang termasuk dalam proses pengolahan makanan adalah …

• Pemasaran

• produksi

• Promosi

• konsumsi

Dalam kewirausahaan pengolahan makanan, yang paling utama diperhatikan dalam tahap produksi adalah …

• Keuntungan

• kreatifitas

• Kualitas bahan baku

• kemasan

Tujuan utama dari kewirausahaan pengolahan makanan adalah …

• Meningkatkan beban kerja

• menciptakan makanan mahal

• Menciptakan produk bernilai ekonomi

• menambah pengeluaran

Berikut ini yang merupakan contoh produk olahan makanan setengah jadi adalah …

• Keripik singkong

• roti tawar

• sosis beku

• nasi goreng

Teknik pengawetan makanan dengan cara memanaskan pada suhu tertentu disebut …

• Fermentasi

• Pasteurisasi

• freezing

• pengeringan

Kegiatan membuat suatu produk makanan yang berbeda dari yang lain disebut …

• Evaluasi

• produksi

• inovasi

• promosi

Teknik pengolahan makanan kering yang bisa tahan lama antara lain, kecuali …

• Digoreng

• dikeringkan

• Direbus

• diasabp

Dalam kewirausahaan, orientasi utama seorang wirausahawan adalah …

• Mencari kekuasaan

• meniru produk orang lain

• mencari keuntungan

• membuat masalah

Tujuan dari labeling produk makanan adalah, kecuali …

• Memberikan informasi

• menambah biaya

• identitas produk

• sarana promosi