Dinh dưỡng3

Tại vùng núi A Có một nhóm người Bỗng nhiên xuất hiện các triệu chứng: phù, tê tay, táo bón, hồi hộp, ăn không ngon. Một số người dân trong bản cho rằng nguyên nhân là do ma, tà xâm nhập. Mọi người rất lo lắng và thầy về cúng bái. Bệnh vẫn không thuyên giảm mà triệu chứng ngày càng nặng lên. Trong chương trình môn học dinh dưỡng-vệ sinh an toàn thực phẩm của trường cao đẳng y có đề cập đến hậu quả của thiếu vitamin. Nhưng do hôm học phần này Hoa bị ốm không đi học được và chưa kịp ôn bài. Nhờ em trả lời giúp Hoa Đây là triệu chứng của thiếu vitamin nào sau đây

• Vitamin A

• Vitamin C

• Vitamin B1

• Vitamin B2

• Vitamin PP

Chị Hồng năm nay 32 tuổi, sống ở vùng núi sâu, chị vừa sinh cháu thứ 2, chị có rất nhiều sữa cho cháu bú. Vì thường xuyên làm nương rẫy nên mỗi buổi đi làm chị gùi cháu vào sau lưng đi cùng. Chị vui vẻ nói với bà con trong bản: tôi phải cố gắng ăn nhiều để đủ sữa cho cháu bú, dự kiến của tôi khoảng 3 -4 tuổi mới cai sữa cho cháu, còn sữa tôi còn cho cháu bú vì sữa mẹ rất tốt cho sự phát triển của trẻ

Là sinh viên trường y, em khuyên chị Hồng như thế nào cho đúng

• Cai sữa khi cháu đủ 12 tháng

• Cai sữa khi cháu đủ 12 đến 18 tháng

• Cai sữa khi cháu đủ 18 đến 24 tháng

• Cai sữa khi cháu đủ 3 đến 4 tuổi

Chị Lan năm nay 45 tuổi, sống ở vùng ven biển. Hầu như từ nhỏ đến bây giờ chị chưa mắc bệnh nào. Hôm nay nhân ngày nghỉ không đi biển lại có đoàn của trung tâm y tế về khám cho nhân dân trong xã. Nhân tiện, Chị ra thăm khám. Khi đo huyết áp, bác sĩ cho biết chỉ số huyết áp của chị là 125/95mg Hg. Theo em huyết áp của chị Lan đang ở mức độ nào

• Thấp

• Bình thường

• Tăng

Chị Lan năm nay 45 tuổi, Đã mắc bệnh tiểu đường 5 năm nay. Đợt này chị được cử đi công tác xa nhà 3 ngày, chị rất lo lắng về chế độ sinh hoạt tại nơi chị công tác. Chị rất hay bị hạ đường huyết trong lúc làm việc. Theo em, chỉ cần chú ý mang thêm những loại Thực phẩm nào để bảo vệ sức khỏe của chị

• Nhóm thực phẩm giàu protid

• Nhóm thực phẩm giàu glucid

• Nhóm thực phẩm giàu lipid

Hạnh là sinh viên trường đại học y. Gần nhà có cháu Nga sinh nhật tròn 3 tuổi, gia đình cháu mua rất nhiều bánh ga tô (không có nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ), mẹ cháu cho cháu ăn khá nhiều loại bánh này. Sao ăn 4 giờ cháu xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn, đi ngoài phân lỏng nhiều lần, đo nhiệt độ cháu không sốt(37 độ C). Hạnh nghĩ rằng cháu Nga bị ngộ độc thức ăn do tụ cầu, nhưng quên mất không biết là tụ cầu gây ngộ độc thức ăn bằng cách nào. Em hãy giúp Hạnh trả lời câu hỏi trên

• Do nội độc tố

• Do ngoại độc tố

• Do kháng nguyên của vi khuẩn

Cháu Ngọc và cháu Lan hôm nay ăn canh hến, có một vài con bị chết . Sau khi anh chừng 12 tiếng. Các cháu xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thức ăn: Đau bụng, nôn, đi ngoài phân lỏng nhiều lần, phân có cả nhầy máu, Kèm theo là các cháu suốt nhé(37,8 độ C). Theo bạn cháu Ngọc và Lan có khả năng ngộ độc thức ăn do

• Ngoại độc tố tụ cầu

• Nội độc tố thương hàn

• Tetrodotoxin

Luận năm nay 12 tuổi, sống ở khu vực trung du. Cháu rất thích ăn dứa gai. Hôm nay mẹ vắng nhà, cháu tự gọt quả dứa có sẵn trong nhà để ăn. Do gọt nhanh nên vẫn còn nhiều mắt trên quả dứa mà cháu đã gọt. Sau khi ăn dứa gai được vài giờ, cháu thấy người nôn nao, khó chịu có biểu hiện các triệu chứng của ngộ độc. Theo em, thực chất của ngộ độc dứa gai là do

• Nọc rắn

• Nội độc tố của vi khuẩn

• Nấm độc

Trong cơ thể, glucid cung cấp khoảng…… tổng năng lượng của khẩu phần

• 55-65%

• 65-70%

• 70-75%

Vitamin A dùng để chữa bệnh

• Beri-beri

• Scorbus

• Quáng gà

Nhu cầu Vitamin B1 trong cơ thể là

• 0,5 - 0,8mg/1000kcal

• 0,8 - 1,0/1000 kcal

• 1,0 - 1,5mg/1000 kcal