1 Les transformations du monde du travail

Le secteur qui a le plus diminué entre 1821 et 1931, c'est...

• Le secteur primaire (agriculture, pêche, etc.)

• Le secteur secondaire (industrie)

• Le secteur tertiaire (services)

En 1821, quel secteur employait le plus de Français ?

• L'industrie

• L'agriculture

• Les services

Jean-Claude Farcy a étudié...

• Les recettes de cuisine du XIXe siècle

• Les coiffures à la mode sous le Second Empire

• Les transformations du monde rural

Pourquoi les journaliers agricoles ont-ils quitté la Beauce ?

• À cause de la hausse des prix et du déclin de l'industrie rurale

• Pour devenir stars de cinéma à Paris

• Pour participer à des concours de travail

Malgré le départ des journaliers, les rendements agricoles...

• Ont diminué

• Ont progressé

• Sont restés stables

Sur l'aquarelle des mines de Lens, on voit...

• Des mineurs en train de danser

• Des touristes en train de visite

• Des installations minières et des corons

Les corons, c'était...

• Des logements pour les mineurs, symbole du paternalisme industriel

• Des couronnes pour les mineurs

• Des concours de chant dans les mines

"Au Bonheur des Dames" d'Émile Zola parle de...

• La vie des mineurs

• L'essor des grands magasins

• Les aventures d'un détective au XIXe siècle

Les grands magasins étaient perçus comme...

• Des lieux de perdition

• Des endroits ennuyeux

• Des symboles de progrès et de modernité

D'après les documents, le XIXe siècle en France est une période de...

• Vacances permanentes

• Stagnation

• Profondes transformations économiques et sociales