Một số ester được dùng trong tách, chiết các hợp chất hữu cơ là nhờ các ester

hòa tan tốt trong các hợp chất hữu cơ

là chất lỏng dễ bay hơi

có mùi thơm, an toàn với người

đều có nguồn gốc từ thiên nhiên

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

methyl formate, ethyl alcohol, acetic acid

ethyl alcohol, acetic acid, methyl formate

acetic acid, ethyl alcohol, methyl formate

ethyl alcohol, methyl formate, acetic acid

Hai hợp chất X, Y mạch hở có công thức phân tử lần lượt là C4H8O2 và C4H6O2. Biết rằng X, Y phản ứng với NaOH theo phương trình sau: Phát biểu nào dưới đây không đúng?

T là ethyl alcohol, V là vinyl alcohol.

X là ethyl acetate, Y là vinyl acetate.

Từ Y có thể điều chế trực tiếp ra X.

Quan sát hình sau: Cho các phát biểu liên quan tới Hình 1.1 như sau:

Hỗn hợp chất lỏng trước phản ứng trong bình cầu có nhánh gồm isoamyl alcohol, acetic acid và sulfuric acid đặc.

Nhiệt kế dùng để kiểm soát nhiệt độ trong bình cầu có nhánh.

Phễu chiết dùng để tách isoamyl acetate ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng.

Nước làm lạnh cho chảy vào ống sinh hàn ở vị trí số (1) và chảy ra ở vị trí số (2).

Trong phễu chiết, lớp chất lỏng nặng hơn có thành phần chính là isoamyl acetate.

Một nhóm học sinh đã thực hiện phản ứng điều chế ethyl acetate từ nguyên liệu ban đầu từ acetic acid và ethanol trong phòng thí nghiệm. Khi phản ứng kết thúc, nhóm đã thu được hỗn hợp sản phẩm gồm ethyl acetate và acetic acid, ethanol dư. Vì ethyl acetate không phân cực, còn acetic acid và ethanol đều phân cực nên nhóm đã dùng dung môi hữu cơ không phân cực diethyl ether (C 2 H 5 OC 2 H 5 ) để chiết ethyl acetate ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng theo sơ đồ sau: Cho các phát biểu sau về thí nghiệm của nhóm. Những phát biểu đúng là?

Diethyl ether là dung môi chiết lí tưởng trong thí nghiệm trên vì ethyl acetate tan tốt trong dung môi này, còn acetic acid và ethanol lại tan tốt trong dung môi nước.

Bằng phương pháp chưng cất đơn giản, ta có thể tách ethyl acetate ra khỏi dung môi diethyl ether sau khi chiết.

Để an toàn, ta có thể dùng nước nóng liên tục tưới lên bình cầu trong phương pháp chưng cất đơn giản để tách ethyl acetate ra khỏi dung môi diethyl ether sau khi chiết.

Do diethyl ether có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiều so với ethyl acetate (34,6 o C so với 77,1 o C) nên có thể thu được ethyl acetate sau khi chiết bằng cách dùng đèn cồn đun nhẹ cho dung môi diethyl ether bay hơi.

Phát biểu nào sau đây đúng?

Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

Tripalmitin có khả năng tham gia phản ứng cộng hydrogen khi đun nóng có xúc tác, áp suất.

Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid, không bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Chất béo là triester của ethylen glicol với các acid béo.

Nhận định đúng về chất béo là

Cấu tạo chất béo là ester 3 chức của glycerol và các acid béo no hoặc không no.

Ở nhiệt độ thường, chất béo ở trạng thái rắn, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 là chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ thường.

Chất béo và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu do

liên kết đôi C=C trong chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxygen không khí tạo chất có mùi khó chịu.

chất béo bị oxygen hoá chậm bởi oxygen không khí.

chất béo bị thủy phân với nước trong không khí.

Bơ thực vật là loại bơ nhân tạo, được chế biến từ dầu thực vật bằng cách chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn. Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ thực vật người ta thực hiện quá trình

hydrogen hóa dầu thực vật.

cô cạn dầu thực vật ở nhiệt độ cao.

làm lạnh nhanh dầu thực vật.

xà phòng hóa dầu thực vật.

Linoleic acid (có cấu tạo như hình bên) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành. Phát biểu nào sau đây sai?

Ở điều kiện thích hợp, 1 mol trilinolein tác dụng được tối đa với 2 mol H2.

Trong phân tử linoleic acid có 3 liên kết π.

Công thức của chất béo trilinolein là (C17H31COO)3C3H5.

Linoleic acid thuộc loại omega-6.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Phát biểu nào sau đây về thí nghiệm trên sai?

Sau bước 1 tạo thành dung dịch đồng nhất.

Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

Phản ứng trên xảy ra phản ứng xà phòng hóa chất béo.

Thành phần chính của xà phòng là

muối sodium hoặc potassium của acid béo.

muối sodium hoặc potassium của acid.

Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp thường là

muối sodium alkylsulfate (R-OSO3Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R-SO3Na), ...

muối sodium, potassium của acid béo.

muối sodium của acid vô cơ.

Chất có công thức cấu tạo như sau là chất nào?

Chất giặt rửa tổng hợp.

Chất giặt rửa tự nhiên.

Công thức cấu tạo sau là thành phần chính của

Chất giặt rửa tổng hợp.

Chất giặt rửa tự nhiên.

Sodium lauryl sulfate là một trong những chất giặt rửa tổng hợp phổ biến có công thức cấu tạo như sau: Đặc điểm của nhóm được khoanh tròn trong công thức trên là gì?

B. Tạo kết tủa với nước cứng.

Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung nào sau đây?

D. Thường có cấu tạo gồm hai phần là phần không phân cực (kị nước) và phần phân cực (ưa nước).

B. Là muối sodium hoặc potassium của acid béo.

C. Là muối sulfonate hoặc sunfate của acid béo.

Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phân tử của chúng có

C. một đầu phân cực và một đầu không phân cực.

B. hai đầu không phân cực.

D. một đầu kị nước và một đầu ưa dầu.

Trong thực tế, người ta dùng phản ứng nào sau đây để điều chế xà phòng?

B. Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.

A. Đun nóng acid béo với dung dịch kiềm.

C. Đun nóng glycerol với các acid béo.

D. Đun nóng acid béo hoặc chất béo với dung dịch kiềm.

Sản phẩm của phản ứng nào sau đây dùng để sản xuất xà phòng?

C. Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật bằng dung dịch NaOH.

B. Thủy phân ester có mạch carbon ngắn (

D. Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật trong môi trường acid.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 - 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên. Phát biểu nào sau đây về thí nghiệm trên sai?

Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.

Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

Ở bước 2, việc thêm nước cất để đảm bảo phản ứng thủy phân xảy ra.

Trong thí nghiệm trên, có xảy ra phản ứng xà phòng hóa chất béo.

Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa tristearin theo các bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam tristearin và 2 – 2,5 mL dung dịch NaOH nồng độ 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 30 phút và khuấy liên tục bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để nguội. Phát biểu nào sau đây sai?

Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl là làm tăng tốc độ cho phản ứng xà phòng hóa.

Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng, phía dưới là chất lỏng.

Sau bước 2, thu được chất lỏng đồng nhất.

Phần chất lỏng sau khi tách hết xà phòng hòa tan Cu(OH)2 thành dung dịch màu xanh lam.

Khi giặt rửa bằng xà phòng với nước cứng sẽ gây ảnh hưởng nào sau đây?

Tạo kết tủa bám trên bề mặt vải, ảnh hưởng đến chất lượng vải, đồng thời làm giảm tác dụng của xà phòng.

Gây ô nhiễm môi trường.

Mất tác dụng giặt rửa của xà phòng.

Chất giặt rửa tự nhiên như bồ hòn, bồ kết có ưu điểm nào sau đây?

Lành tính, không gây kích ứng da, không gây ô nhiễm môi trường.

Ít gây ô nhiễm môi trường.

Rẻ tiền, dễ kiếm nên dễ sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Giặt được trong nước cứng.

Chất giặt rửa tự nhiên như bồ hòn, bồ kết có ưu điểm nào sau đây?

Lành tính, không gây kích ứng da, không gây ô nhiễm môi trường.

Ít gây ô nhiễm môi trường.

Rẻ tiền, dễ kiếm nên dễ sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Giặt được trong nước cứng.

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.

cần dùng lượng nước nhiều hơn.

gây ô nhiễm môi trường.

ion Ca2+, Mg2+ làm giảm độ bền sợi vải.

Trắc nghiệm về Lipid và Ester Bài kiểm tra

102 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Hãy chọn phát biểu đúng về lipid trong các phát biểu sau đây:

Lipid là chất béo.

Lipid là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.

Lipid là ester của glycerol với các acid béo.

Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là

C3H5(OH)3.

CH3COOH.

C15H31COOH.

C17H35COOH.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Công thức của oleic acid là

C2H5COOH.

C17H33COOH.

HCOOH.

C17H35COOH.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Công thức stearic acid là

C2H5COOH.

CH3COOH.

C17H35COOH.

HCOOH.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Công thức của triolein là

(HCOO)3C3H5.

(C17H33COO)3C3H5.

(C2H5COO)3C3H5.

(CH3COO)C3H5.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chất béo là các triester (ester ba chức) của ...(1)... với các ...(2)..., gọi chung là các triglyceride. Nội dung phù hợp trong các ô trống (1), (2) lần lượt là

ethylene glycol, acid béo.

glycerol, acid béo.

glycerol, carboxylic acid.

ethylene glycol, carboxylic acid.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chất nào sau đây là ester?

HCOOH.

CH3CHO.

CH3OH.

CH3COOC2H5.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Apple

Others

Already have an account?

Similar Resources on Wayground

98 questions

Most Missed/Difficult Chemistry Regents Questions

Quiz

•

9th - 12th Grade

98 questions

Đề Cương Ôn Tập Giữa Kỳ 1

Quiz

•

12th Grade - University

100 questions

AP Chemistry

Quiz

•

11th - 12th Grade

100 questions

AP Chemistry Topic 5.2

Quiz

•

11th - 12th Grade

100 questions

AP Chemistry

Quiz

•

11th - 12th Grade

98 questions

Hoa 11 GK2

Quiz

•

9th - 12th Grade

100 questions

HÓA 12- CÂU 301-CÂU 400 KIM LOẠI KIỀM-KIỀM THỔ

Quiz

•

12th Grade

Popular Resources on Wayground

10 questions

5.P.1.3 Distance/Time Graphs

Quiz

•

5th Grade

10 questions

Fire Drill

Quiz

•

2nd - 5th Grade

20 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

3rd Grade

15 questions

Hargrett House Quiz: Community & Service

Quiz

•

5th Grade

20 questions

Main Idea and Details

Quiz

•

5th Grade

20 questions

Context Clues

Quiz

•

6th Grade

20 questions

Inferences

Quiz

•

4th Grade

15 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

4th Grade

Discover more resources for Chemistry

30 questions

Element compound mixture review quiz

Quiz

•

10th - 12th Grade

20 questions

U4 Reaction Types

Quiz

•

10th - 12th Grade

5 questions

DOL REC: Solubility Rules and Precipitation Reactions

Quiz

•

10th - 12th Grade

87 questions

Test 3

Quiz

•

9th - 12th Grade

7 questions

Determine Molecular Formula from Empirical

Quiz

•

9th - 12th Grade

20 questions

Stoichiometry Practice

Quiz

•

12th Grade

15 questions

9-01: Properties of Acids & Bases

Quiz

•

9th - 12th Grade

20 questions

electron configurations and orbital notation

Quiz

•

9th - 12th Grade

Trắc nghiệm về Lipid và Ester

Hãy chọn phát biểu đúng về lipid trong các phát biểu sau đây:

Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là

Công thức của oleic acid là

Công thức stearic acid là

Công thức của triolein là

Chất béo là các triester (ester ba chức) của ...(1)... với các ...(2)..., gọi chung là các triglyceride. Nội dung phù hợp trong các ô trống (1), (2) lần lượt là

Chất nào sau đây là ester?

Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử là

Tên gọi của ester CH3COOC2H5 là

Tên gọi của ester HCOOC2H5 là

Access all questions and much more by creating a free account

Similar Resources on Wayground

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for Chemistry