Carbohydrate

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ:

• chứa đồng thời nhóm amino và nhóm carboxyl

• chứa đồng thời nhóm hydroxy và nhóm carboxyl

• tạp chức, thuờng có công thức chung là C_n(H₂O)_m

• đa chức, chứa nhiều nhóm hydroxy liên tiếp

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m

• Carbohydrate được chia thành hai nhóm chủ yếu là: monosaccharide, disaccharide

• Monosaccharide là nhóm carbohydrate đơn giản nhất không thể thủy phân được.

• Disaccharide là nhóm carbohydrate mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccharide

Chất nào sau đây không thuộc nhóm hợp chất carbohydrate?

• Tinh bột

• Glucosamine

• Fructose

• Glucose

Glucose và fructose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

• Monosaccharide

• Disaccharide

• Polysaccharide

• Oligosaccharide

Fructose có bao nhiêu nhóm hydroxy trong cấu tạo?

• 3

• 4

• 5

• 6

Công thức phân tử chung của glucose và frutose là

• C₆H₁₀O₅

• C₆H₁₂O₆

• C₅H₁₀O₅

• C₁₂H₂₂O₁₁

Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo của β-glucose?

• 
• 
• 
• 

Glucose có công thức phân tử C₆H₁₂O₆. Cấu tạo glucose có một dạng mạch hở và 2 dạng mạch vòng chuyển hóa (α-glucose và β-glucose) chuyển hóa qua lại lẫn nhau. Ở dạng mạch hở phân tử glucose có bao nhiêu nhóm hydroxy (–OH)?

Glucose có công thức phân tử C₆H₁₂O₆. Cấu tạo glucose có một dạng mạch hở và 2 dạng mạch vòng (α và β) chuyển hóa qua lại lẫn nhau. Ở dạng mạch vòng α-glucose, phân tử glucose có bao nhiêu nhóm –OH hemiacetal?

Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của glucose?

• Aldehyde

• Hydroxy

• Ketone

• Hemiacetal