Cuestionario de Ganadería 2025

¿Cuál es la principal diferencia entre el sistema de cría y el sistema de ciclo completo en la ganadería uruguaya?

• El sistema de cría se enfoca en la reproducción y venta de terneros, mientras que el sistema de ciclo completo abarca todas las etapas, desde la cría hasta la faena.

• En el sistema de cría se faenan los animales en su etapa inicial, mientras que en el sistema de ciclo completo se venden en la última etapa.

• El sistema de cría permite un control total sobre el engorde de los animales, mientras que el de ciclo completo se especializa solo en la venta de terneros.

• El sistema de cría abarca todas las etapas del ciclo de vida, mientras que el de ciclo completo se enfoca solo en la reproducción.

¿Qué porcentaje de la producción de carne uruguaya se exporta?

• 50-55%

• 60-65%

• 70-75%

• 80-85%

¿De dónde proviene el origen de la ganadería en Uruguay?

• De la cría de animales autóctonos de la región desde tiempos precolombinos.

• De la introducción de ganado por los colonos españoles en el siglo XVII.

• De las migraciones indígenas que traían ganado desde el sur de Brasil.

• Del comercio de ganado realizado por los portugueses en el siglo XIX.

¿Cuáles son las razas bovinas predominantes en Uruguay y cuál es la razón principal de su preferencia?

• Brahman y Holando, por su resistencia a climas tropicales y alta producción lechera.

• Hereford y Aberdeen Angus, por su adaptación a sistemas de pastoreo extensivo y la calidad de su carne para exportación.

• Hereford y Brahman, por su capacidad de crecimiento rápido en sistemas intensivos y resistencia a enfermedades.

• Aberdeen Angus y Holando, por su producción de carne magra y eficiencia en la producción lechera.

¿Qué características hacen única a la carne uruguaya? (selecciona todas las correctas)

• Alimentación a base de pasto.

• Terminación en feedlots

• Trazabilidad.

• Uso de hormonas de crecimiento.

¿Qué es la trazabilidad y por qué es importante en la producción de carne? (selecciona todas las correctas)

• Permite seguir el recorrido del producto desde su origen hasta su destino final.

• Se enfoca únicamente en mejorar la genética del ganado.

• Garantiza la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores.

• Ayuda a gestionar problemas sanitarios y a asegurar la calidad del producto.

Según la "Regla Verde", ¿qué altura del pasto indica una condición adecuada para el pastoreo en el campo natural en Uruguay?

• Menos de 4 cm.

• Entre 4 y 6 cm.

• Entre 6 y 12 cm.

• Más de 12 cm.

Según la "Regla Verde", ¿qué acción se recomienda si el pasto tiene una altura de menos de 4 cm? (selecciona todas las correctas)

• Aumentar la carga animal.

• Cerrar el potrero.

• Reducir la carga animal

• Fertilizar las pasturas para estimular su crecimiento

¿Por qué es importante el Índice de Condición Corporal en la evaluación de un sistema ganadero?

• Ayuda a determinar el peso exacto de cada animal.

• Permite evaluar el estado nutricional y de salud del ganado para tomar decisiones de manejo.

• Se utiliza para medir la altura del pasto en los potreros.

• Es una herramienta para la trazabilidad de los animales.

¿Cuáles son los puntos a observar para calificar a un animal según su condición corporal? (selecciona todas las correctas)

• Costillas.

• Columna vertebral.

• Caderas.

• Área de inserción de la cola.