BAB 2.6 REKA BENTUK MAKANAN

Reka bentuk makanan sangat berkait rapat dengan kehidupan seharian manusia kerana

makanan merupakan keperluan _______manusia.

• TERKINI

• PRIMER

• SEKUNDER

APAKAH lima kumpulan penting

nutrien makanan.

• PROTEIN, MINERAL, VITAMIN, KARBOHIDRAT, LEMAK

• PROTEIN, GARAM, VITAMIN, KARBOHIDRAT, LEMAK

• PROTEIN, MINERAL, VITAMIN, LEMAK, AIR

APAKAH KATEGORI REKA BENTUK MAKANAN INI

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

• susunan hiasan makanan

  dalam pinggan

NAMAKAN ALAT MEMOTONG INI

• PISAU DAPUR

• PISAU PARING

• PISAU PENYISIH

Alat memotong ini mampu memotong halus herba

dan sayuran-sayuran.

• pisau paring

• pisau tukang masak

• pisau penyisih

APAKAH ALAT MEMOTONG YANG SESUAI UNTUK MEMOTONG MAKANAN INI.

• PISAU PARING

• PISAU PENYISIH

• PISAU BULAN SABIT

• PISAU BERGERIGI

APAKAH ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MENGHASILKAN MAKANAN INI

• PENERAP

• PISAU TURNING

• PARISIAN SCOOP

Apakah alat yang digunakan untuk membentuk, merapi, dan membuang kulit

buah-buahan dan sayur-sayuran

• parisian scoop

• pisau turning

• pisau ukir

Kategorikan alat ini.

• alat memotong

• alat membentuk dan mengukir

apakah alat menghias yang digunakan untuk menghias kek cawan ini.

• pisau pelepa

• tiub dan beg aising

• redai kek