Kuis pertemuan 6

Parameter fermentasi yang berfungsi menjaga aktivitas enzim mikroba dan stabilitas produk adalah…

• Suhu

• pH

• Oksigenasi

• Agitasi

Komponen bioreaktor yang berfungsi memasukkan udara steril ke dalam medium fermentasi adalah…

• Impeller

• Baffle

• Sparger

• Katup

Produk fermentasi berupa vitamin B2 (riboflavin) biasanya diproduksi oleh mikroorganisme…

• Saccharomyces cerevisiae

• Penicillium chrysogenum

• Ashbya gossypii

• Streptomyces sp.

Apa kendala teknis utama dalam proses scale-up fermentasi dari laboratorium ke industri?

• Biaya bahan baku yang tinggi

• Regulasi Good Manufacturing Practice (GMP)

• Keterbatasan transfer oksigen pada bioreaktor skala besar

• Kekurangan sumber daya manusia ahli

Apa keuntungan utama penggunaan smart bioreactor dalam fermentasi modern?

• Lebih murah dibanding bioreaktor konvensional

• Tidak memerlukan sensor untuk pemantauan

• Mampu memantau kondisi kultur sel secara real-time dan multispasial

• Tidak berisiko mengalami fouling atau drift sensor