Kuis Coliform 2025

SNI 2332.1:2015 digunakan untuk menguji keberadaan … pada produk perikanan....

• Salmonella dan Shigella

• Coliform dan E. coli

• Listeria monocytogenes

• Bacillus cereus

Tujuan pengujian Coliform dan E. coli adalah untuk …

• Menentukan umur simpan produk

• Mengidentifikasi kontaminasi bakteri indikator

• Menilai kandungan gizi

• Menentukan warna dan aroma produk

Persyaratan umum yang harus diperhatikan dalam pengujian mikrobiologi menurut SNI adalah …

• Ruangan harus steril dan terkendali

• Penguji harus menggunakan pakaian bebas

• Peralatan tidak perlu disterilkan

• Tidak perlu dilakukan kontrol negatif

Media yang digunakan untuk enumerasi Coliform adalah …

• PCA (Plate Count Agar)

• VRBA (Violet Red Bile Agar)

• MacConkey agar

• EMB agar

Media untuk uji konfirmasi E. coli adalah …

• TSI agar

• BGLB broth

• EC broth

• XLD agar

Media untuk uji pelengkap E. coli adalah …

• Simmons Citrate agar

• TSI agar

• Nutrient agar

• MacConkey agar

Salah satu bahan penting untuk sterilisasi peralatan adalah …

• Etanol 70%

• Larutan gula

• NaCl jenuh

• Larutan pati

Air yang digunakan untuk pengenceran sampel harus …

• Air keran

• Air steril

• Air demineralisasi tanpa sterilisasi

• Air laut

Sampel uji yang diambil harus ditimbang sebanyak …

• 5 g

• 10 g

• 20 g

• 25 g

Enumerasi Coliform dilakukan dengan metode …

• Hitung koloni langsung

• Filtrasi membran

• Hitung Most Probable Number (MPN)

• PCR