Kuis Pengolahan Nabati

Apa yang dimaksud dengan bahan pangan nabati?

• Bahan pangan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, seperti umbi-umbian, biji-bijian, sayur, buah, dan kacang-kacangan.

• Bahan pangan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, ikan, dan telur.

• Bahan pangan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari mineral, seperti garam dan air.

• Bahan pangan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari proses kimia di pabrik.

Berikut ini yang termasuk bahan pangan nabati adalah ....

• Daging sapi

• Singkong

• Ikan

• Telur

Sebutkan dua karakteristik bahan pangan nabati!

• Tekstur, warna, rasa, kandungan gizi.

• Bentuk, ukuran, berat, harga.

• Asal, musim panen, alat transportasi, kemasan.

• Warna, harga, merek, promosi.

Teknik pengolahan panas basah pada bahan pangan nabati contohnya adalah ....

• Menggoreng

• Membakar

• Merebus

• Menumis

Salah satu contoh produk olahan pangan nabati adalah ....

• Bakso tahu

• Sate ayam

• Ikan bakar

• Telur dadar

Sebutkan salah satu contoh bahan pangan nabati yang memiliki tekstur fisik lunak!

• Pisang

• Jagung

• Kacang tanah

• Wortel

Sebutkan salah satu contoh bahan pangan nabati yang memiliki tekstur fisik keras!

• Kacang tanah

• Bayam

• Tomat

• Pisang

Sebutkan salah satu contoh bahan pangan nabati yang memiliki tekstur fisik ulet!

• Singkong

• Pisang

• Tomat

• Bayam

Sebutkan salah satu contoh bahan pangan nabati yang memiliki tekstur fisik rapuh!

• Kerupuk

• Wortel

• Kentang

• Bayam

Sebutkan salah satu contoh bahan pangan nabati yang memiliki tekstur fisik kenyal!

• Agar-agar

• Beras

• Tepung terigu

• Minyak goreng