рк1 молоко

рк1 молоко

University

50 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

88-174

88-174

University

47 Qs

РО2 тест

РО2 тест

University

48 Qs

радио2

радио2

University

50 Qs

60-150

60-150

University

51 Qs

Основы химии

Основы химии

University

50 Qs

химия

химия

University

50 Qs

4/27

4/27

University

48 Qs

экзамен

экзамен

University

52 Qs

рк1 молоко

рк1 молоко

Assessment

Quiz

Chemistry

University

Practice Problem

Hard

Created by

Anastasiia Anastasiia

Used 1+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

50 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Белковый кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием пастеризованного нормализованного цельного или обезжиренного молока с последующим  удалением из сгустка части сыворотки и отпрессовыванием  белковой массы

Творог

Йогурт

Сливочное масло

Мороженое

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Способ производства нежирного творога

кислотно-сычужный

кислотный

сычужный

раздельный

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Способы производства творога

Сычужный и кислотный

Кислотный и не кислотный

Кислотный и сычужно-кислотный

Раздельный и кислотный

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

В зависимости от массовой доли жира (%) творог подразделяется на виды?

жирный 18

полужирный 9

нежирный

жирный 20

полужирный 5

нежирный

жирный 15

полужирный 10

нежирный 1,1

полужирный 15

нежирный

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Какие виды творога являются национальными для Казахстана?

курт

курт

иримшик

иримшик

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Микрофлора закваски для курта

мезофильный молочнокислый стрептококк и болгарская палочка

молочнокислые бактерии и дрожи

термофильные молочнокислые бактерии

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Схема производства творога традиционным способом следующая: приемка молока, подогрев, очистка, нормализация, пастеризация, охлаждение до температуры заквашивания,  сквашивание, ______?_____, охлаждение, фасовка

прессование, разрезание сгустка,отделение сыворотки

разрезание сгустка, отделение сыворотки, самопрессование или прессование

вторичная пастеризация, самопрессование

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?