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manipulacion de alimentos

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manipulacion de alimentos
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

El manipulador puede usar perfume o esmalte siempre que no esté en contacto con los alimentos.

verdadero

falso

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué se entiende por manipulación de alimentos?

a) Cocinar los alimentos únicamente.

b) Cualquier actividad que implique contacto con los alimentos o utensilios.

c) Empacar alimentos sin guantes.

d) Vender productos alimenticios.

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

d) Vender productos alimenticios.

a) Aprender recetas de cocina

b) Garantizar la inocuidad de los alimentos mediante prácticas higiénicas.

c) Aprender a vender más alimentos.

d) Conocer marcas comerciales de productos.

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué organismo regula en Colombia la certificación de manipuladores de alimentos?

a) Ministerio de Educación.

b) INVIMA.

c) SENA.

d) Ministerio de Comercio

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

La inocuidad alimentaria se refiere a:

a) La capacidad de los alimentos para tener buen sabor.

b) La ausencia de contaminación que afecte la salud.

c) La rapidez con que se preparan los alimentos.

d) El uso de colorantes artificiales.

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

5. ¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de contaminación de los alimentos?

a) Física.

b) Biológica.

c) Química.

d) Ambiental.

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cada cuánto debe realizarse el lavado de manos?

a) Una vez al día.

b) Solo después de comer.

c) Antes, durante y después de manipular alimentos.

d) Cada dos días.

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