Revision gouvernant

Lors du contrôle d’une chambre « en départ », quels éléments doivent obligatoirement figurer dans le rapport de contrôle transmis à la réception et à la maintenance ?

• État du linge, consommation minibar, et nom de la femme de chambre

• État de propreté/hygiène, dysfonctionnements techniques, statut « propre libre»

• Heure d’arrivée du prochain client, planning room-service, nom du responsable salle

• Liste des produits consommés, photo du coffre-fort, nom de la femme de chambre

Le principe de la marche en avant appliqué au ménage d’un office consiste à :

• Placer tout le matériel sale d’abord, puis l’équipement propre sur le même plan

• Séparer les zones propres et impures et organiser les flux afin d’éviter les retours en arrière

• Toujours commencer par la chambre la plus proche de la lingerie

• Faire l’ouverture du service en premier puis la fermeture ensuite

Le cercle de Sinner (ou TACT) identifie quatre paramètres d’un nettoyage efficace. Lesquels ?

• Température, Abrasion, Chimie, Temps (TACT) / ou Température, Action mécanique, Chimie, Temps (Sinner)

• Tension, Action, Circulation, Temps

• Tour, Agent, Condition, Température

• Tolérance, Abrasion, Chlore, Temps

En bio-nettoyage (protocoles hygiène renforcée), quelle pratique est impérative après la désinfection d’une surface sanitaire ?

• Rincer abondamment à l’eau chaude (si le protocole l’exige) et laisser sécher à l’air selon fiche technique

• Appliquer immédiatement un produit parfumé sans rinçage

• Réutiliser la même microfibre pour plusieurs surfaces sans la désinfecter

• Emballer la surface avec film plastique

Lors d’un contrôle, la gouvernante trouve une erreur de réalisation du lit sur 2 chambres sur 10. Que fait-elle ?

• Sanctionne immédiatement l’équipe et en informe la DRH

• Réalise un contrôle contradictoire immédiat avec le personnel, explique l’écart et recadre les gestes professionnels

• Ignore et note uniquement dans un rapport mensuel

• Ferme le service et arrête la rotation des chambres

Concernant les produits de nettoyage, quelle affirmation est la plus conforme aux bonnes pratiques ?

• Mélanger un désinfectant chloré et un détergent acide pour plus d’efficacité

• Toujours respecter la fiche technique et éviter les mélanges dangereux

• Utiliser EPI adaptés

• Utiliser une seule solution maison pour toutes surfaces pour simplifier les procédures

Un spa est un « lieu spécifique » nécessitant :

• Le même protocole que les chambres

• Un protocole de nettoyage et désinfection spécifique (fréquence, concentrations, vérifications)

• Aucun produit spécial, uniquement aspirateur

• Nettoyage par le client uniquement

En cas d’externalisation du nettoyage, le gouvernant doit contrôler l’application du cahier des charges. Quel indicateur est prioritaire ?

• La couleur des uniformes du prestataire

• Le respect des fréquences et niveaux de qualité définis (procédures, contrôles contradictoires)

• Le nombre d’agents employés par le prestataire

• L’origine géographique des produits utilisés

Lors d’un « no-show » avéré (client non venu), comment le service d’étages doit-il réagir concernant la chambre ?

• Laisser la chambre inutilisée sans contrôle

• Mettre la chambre en départ, réaliser nettoyage complet et mise à disposition selon procédure (statut à jour)

• Garder la chambre occupée pour économiser linge

• Donner la chambre à un autre service sans signaler

Le bio-nettoyage se définit le plus justement comme :

• L’usage exclusif de produits « bio » aromatiques

• L’association d’un nettoyage suivi d’une désinfection ciblée avec protocole traçable (produit, concentration, temps de contact)

• Le balayage humide uniquement

• Le nettoyage réalisé par un prestataire certifié sans contrôle interne