kitchen safety and hygiene tahap 2

Kenapa kita mesti cuci tangan sebelum masak?

• Supaya makanan tidak kotor

• Supaya tangan wangi

• Supaya cepat masak

• Supaya dapur bersih

Apakah pakaian yang sesuai semasa bekerja di dapur?

• Pakaian sekolah

• Seragam dapur dan apron

• Seluar jeans

• Baju tidur

Apakah yang perlu dibuat jika lantai dapur licin?

• Biarkan saja

• Lari cepat

• Bersihkan dan letak tanda amaran

• Sembur pewangi

Apakah warna papan pemotong untuk sayur?

• Hijau

• Merah

• Kuning

• putih

Apakah perlu dilakukan selepas memotong ayam mentah?

• Terus potong sayur

• Cuci papan pemotong dan tangan

• Simpan pisau saja

• Lap meja

Mengapa kuku mesti pendek semasa memasak?

• Nampak cantik

• Supaya mudah pegang sudu

• Supaya makanan tak kotor

• Untuk ikut fesyen

Apakah bahan yang boleh menyebabkan kebakaran di dapur?

• Air

• Tepung

• Minyak

• sayur

Apa perlu dibuat bila nampak pisau jatuh?

• Cuba tangkap

• Biarkan jatuh ke lantai

• Jerit dan undur ke belakang

• Lari keluar dapur

Mengapa perlu simpan makanan dalam peti sejuk?

• Supaya tidak basi

• Supaya sejuk

• Supaya nampak banyak

• Supaya senang dicari

Apakah cara paling penting untuk kekal bersih di dapur?

A. Basuh tangan dengan sabun

B. Pakai sarung tangan sahaja

C. Pakai minyak wangi

D. Tutup mulut

• Basuh tangan dengan sabun

• Pakai sarung tangan sahaja

• Pakai minyak wangi

• Tutup mulut