Repaso 1 y 2 ALQ

¿Qué es una alimentación saludable según la definición de la Academia Española de Nutrición y Dietética?

• La que excluye los alimentos de origen animal
• La que permite un funcionamiento óptimo del organismo y disminuye el riesgo de enfermedades
• La basada solo en suplementos dietéticos
• La que elimina por completo los hidratos de carbono

¿Cómo se define la energía en el contexto de la nutrición?

• La capacidad de la materia para realizar una actividad o trabajo
• La cantidad de agua que contiene un alimento
• El volumen de oxígeno consumido
• La suma de vitaminas y minerales de la dieta

Según Grande Covián, ¿qué es la alimentación?

• Un proceso involuntario y no educable
• El proceso mediante el cual tomamos del exterior sustancias necesarias para la nutrición
• El conjunto de reacciones metabólicas celulares
• Sinónimo de nutrición

¿Cuál es la molécula en la que se conserva la energía liberada por reacciones de oxidación dentro de las células?

• Adenosín difosfato
• Glucógeno
• Adenosín trifosfato
• Fructosa

¿Qué factores influyen en la elección de alimentos en la alimentación?

• Únicamente el precio
• Disponibilidad, aprendizaje, cultura, factores psicológicos y geográficos
• Solo la tradición religiosa
• Exclusivamente el sabor dulce

¿Qué establece la primera ley de la termodinámica?

• La energía se crea en los seres vivos
• La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma
• La energía siempre se pierde como calor
• La energía depende únicamente de la temperatura

¿Qué grupo de alimentos se caracteriza por aportar principalmente proteínas para construir y reparar tejidos?

• Grupo regulador
• Grupo energético
• Grupo plástico
• Grupo de alimentos funcionales

¿Cómo se denomina el proceso de degradación de moléculas complejas en otras más simples con liberación de energía química?

• Anabolismo
• Catabolismo
• Homeostasis
• Fotosíntesis

¿Qué función principal tienen los alimentos reguladores?

• Aportar energía principalmente
• Aportar proteínas estructurales
• Aportar vitaminas y minerales que regulan procesos metabólicos
• Aportar alcohol como energía

¿Qué son las vías metabólicas?

• Conjunto de órganos del sistema digestivo
• Conjunto coordinado de reacciones químicas del metabolismo
• Mecanismos de termorregulación
• Etapas de la digestión mecánica