Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là

• CxHyOz.

• Cx(OH)y(CH2O)z.

• Cx(H2O)y.

• Cx(H2O)

Hợp chất carbohydrate luôn có nhóm chức nào?

• -CO-.

• -OH.

• -CHO.

• -COOH.

Chất thuộc loại carbohydrate là

• ethyl alcohol.

• glycerol.

• protein.

• cellulose.

Dựa vào phản ứng với chất nào sau đây để phân loại carbohydrate?

• AgNO3/NH3.

• Cu(OH)2.

• H2O (t°, H+).

• Br2/H2O.

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide?

• Glucose.

• Saccarose.

• Cellulose.

• Fructose.

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

• Glucose.

• Tinh bột.

• Fructose.

• Maltose.

Glucose có công thức phân tử

• C6H12O6.

• C12H22O11.

• C6H10O5.

• (C6H10O5)n.

Tinh bột và cellulose có công thức chung là

• C6H12O6.

• C2H4O2.

• (C6H10O5)n.

• C12H22O11.

Saccarose là disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Maltose là disaccharide có nhiều trong mạch nha. Công thức phân tử của saccarose và maltose là

• C6H12O6.

• (C6H10O5)n.

• C12H22O11.

• C2H4O2.

Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi đơn vị C6H10O5 có 3 nhóm OH, nên có thể viết là

• [C6H5O2(OH)3]n.

• [C6H8O2(OH)3]n.

• [C6H7O2(OH)3]n.

• [C6H7O3(OH)2]n.