食品與飲食文化測驗

透過認識飲食，可以認識不同的飲食文化。

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泰國位於東南亞，多雨溼熱，小麥是最重要的農作物。

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泰國位於東南亞，多雨溼熱，「稻米」是最重要的農作物。

如果有想要買到優良乳品，可以認明「純鮮乳標章」再選購。

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美國人習慣用筷子進食，當速食興起後，餐點直接用手紙包食物取用。

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冰箱內如果擺放太多東西，可能會影響保存功能和食物新鮮度。

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「餐食」與「眾食」是法國飲食文化中，相當重要的一環，其中「眾食」是指大家一起共食，而非個人獨食。

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若要辨別購買雞蛋是否新鮮，可以使用「吸水法」來辨識。

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使用「沉水法」

廚房應將刀子和砧板等耐具最好各準備兩套，這樣可以將生、熟食分開處理。

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罐頭、鋁箔包是透過添加防腐劑、香料．．．等化學添加物的方式來保存食物。

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我們可以在「CAS台灣優良農產品標章」上面，看到可掃描的「QR code」，用來得知更多產品的生產者與產地等資訊。

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