การจัดอาหารให้เหมาะสมกับผู้ป่วยตับแข็ง

1.ข้อใดคือหน้าที่สำคัญของตับ

• ก. ควบคุมการเต้นของหัวใจ

• ข. สร้างน้ำดีและช่วยย่อยไขมัน

• ค. กรองของเสียออกทางปัสสาวะ

• ง. สร้างเม็ดเลือดแดง

2. ผู้ป่วยตับแข็งมักมีอาการบวมเพราะสาเหตุใด

• ก. ร่างกายขาดน้ำ

• ข. ตับสร้างอัลบูมินลดลง

• ค. รับประทานโปรตีนมากเกินไป

• ง. ความดันโลหิตต่ำ

3. ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในผู้ป่วยตับแข็งคือข้อใด

• ก. น้ำหนักเกิน

• ข. เบื่ออาหารและกล้ามเนื้อลีบ

• ค. รับประทานมากเกินไป

• ง. ภูมิคุ้มกันสูงผิดปกติ

4. การได้รับโปรตีนไม่เพียงพอในผู้ป่วยตับแข็งอาจทำให้เกิดผลอย่างไร

• ก. เพิ่มพลังงานและกล้ามเนื้อ

• ข. บวมน้ำและภูมิต่ำ

• ค. เพิ่มระดับอัลบูมินในเลือด

• ง. ความดันโลหิตลดลง

5. ผู้ป่วยตับแข็งระยะรุนแรงที่มีภาวะสมองเสื่อมจากตับ (hepatic encephalopathy) ควรปฏิบัติอย่างไร

• ก. งดโปรตีนชั่วคราวและปรับตามคำแนะนำแพทย์

• ข. เพิ่มโปรตีนสัตว์ให้มากขึ้น

• ค. ดื่มนมวันละ 3 แก้ว

• ง. งดไขมันทั้งหมด

6. การจำกัดโซเดียม (เกลือ) ในผู้ป่วยตับแข็งมีจุดประสงค์เพื่อสิ่งใด

• ก. ป้องกันการบวมน้ำและท้องมาน

• ข. ลดน้ำตาลในเลือด

• ค. ป้องกันตับวายเฉียบพลัน

• ง. เพิ่มการขับปัสสาวะ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

• เหมาะสม✅

• ไม่เหมาะสม❌

ข้าวต้มปลา

• เหมาะสม✅

• ไม่เหมาะสม❌

ปลาทอดกรอบน้ำปลา

• เหมาะสม✅

• ไม่เหมาะสม❌

ไข่เจียวหมูสับ

• เหมาะสม✅

• ไม่เหมาะสม❌