rượu bia và nước giải khát

rượu bia và nước giải khát

1st Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

bài 20 CN10

bài 20 CN10

1st Grade

10 Qs

Chi đoàn CN Sông Hàn - Cuộc thi tìm hiểu về Bác

Chi đoàn CN Sông Hàn - Cuộc thi tìm hiểu về Bác

1st Grade

10 Qs

Việt Nam với Cuộc cách mạng 4.0

Việt Nam với Cuộc cách mạng 4.0

1st - 3rd Grade

11 Qs

kids movies

kids movies

KG - 1st Grade

15 Qs

Game về Tết

Game về Tết

1st - 4th Grade

15 Qs

20/11 Vui vẻ

20/11 Vui vẻ

1st Grade

15 Qs

Chương 2 KTCT

Chương 2 KTCT

1st Grade

10 Qs

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM MÔN PLKD

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM MÔN PLKD

KG - University

10 Qs

rượu bia và nước giải khát

rượu bia và nước giải khát

Assessment

Quiz

Other

1st Grade

Practice Problem

Easy

Created by

Phương Trần

Used 5+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là yếu tố môi trường ảnh hưởng đến chất lượng rượu bia?


nhiệt độ

độ ẩm

ánh sáng

nồng độ

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt


Nhiệt độ lên men bia quá cao có thể dẫn đến điều gì?


Tốc độ lên men chậm

Tạo ra nhiều hợp chất phụ gây mùi vị không mong muốn

Giảm hoạt động của enzyme

Không ảnh hưởng đến hương vị bia

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tại sao ánh sáng chiếu trực tiếp vào bia có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng?

Gây biến tính protein trong bia

Gây phản ứng giữa hợp chất isohumulone với sulfur, tạo mùi skunky

Tăng độ chua trong bia

Gây kết tủa men bia

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Độ ẩm cao kết hợp với nhiệt độ ấm trong môi trường sản xuất bia có thể gây ra ảnh hưởng gì?

Làm tăng độ cồn trong bia

Làm bia đậm màu hơn

Gây nhiễm vi sinh vật không mong muốn

không có ảnh hưởng gì

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Loại vật liệu nào thường được dùng để bảo vệ bia khỏi tác động của ánh sáng

chai thủy tinh tối màu

Lon nhôm màu bạc

chai thủy tinh trong suốt

trai nhựa màu trắng

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sự nhiễm vi sinh vật tạp trong quá trình lên men bia chủ yếu làm:

Giảm độ cồn, giảm thời gian bảo quản, tạo vị chua, đục bia

Tăng hương thơm đặc trưng

Tăng khả năng tạo bọt

Ổn định sản phẩm

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Vì sao việc kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men bia lại quan trọng?

Ảnh hưởng đến màu sắc của bia

Giúp tăng áp suất thùng lên men

Ảnh hưởng đến độ bọt của bia

Ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của nấm men và hương vị sản phẩm

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?