Quiz về Carbohydrate

Chất nào sau đây không phải là carbohydrate?

• Triolein.

• Saccharose.

• Tinh bột.

• Cellulose.

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

• Saccharose.

• Cellulose.

• Fructose.

• Glucose.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)n.

• Carbohydrate được chia thành ba nhóm chủ yếu là: monosaccharide, disaccharide, polysaccharide.

• Monosaccharide là nhóm carbohydrate đơn giản nhất không thể thủy phân được.

• Disaccharide là nhóm carbohydrate mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccharide.

Khi bị ốm, mệt sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

• glucose.

• saccharose.

• fructose.

• cellulose.

Trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh và lúc đói có một lượng nhỏ glucose với nồng độ khoảng bao nhiêu?

• 4,4 – 7,2 mmol/L.

• 4,2 – 7,2 mmol/L.

• 4,4 – 7,4 mmol/L.

• 4,5 – 7,4 mmol/L.

Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của glucose?

• Tráng gương, tráng phích.

• Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC.

• Nguyên liệu sản xuất ethyl alcohol.

• Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.

Số nguyên tử carbon trong phân tử fructose là

• 22.

• 6.

• 12.

• 11.

Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là

• 10.

• 12.

• 22.

• 6.

Glucose thể hiện đầy đủ tính chất hóa học của

• alcohol đa chức và aldehyde đơn chức.

• alcohol đa chức và aldehyde đa chức.

• alcohol đơn chức và aldehyde đa chức.

• alcohol đơn chức và aldehyde đa chức.

Glucose không có được tính chất nào dưới đây?

• Tính chất của nhóm aldehyde.

• Tính chất polyalcohol.

• Tham gia phản ứng thủy phân.

• Lên men tạo ethyl alcohol.