Peran ahli gizi pada F&B Industri (Week2)

Nama Lengkap?

Jenis Test?

• Pre test

• Post Test

Berikut adalah "PERAN PENELITIAN GIZI DALAM INDUSTRI F&B" kecuali

• Mempelajari pola konsumsi dan preferensi masyarakat

• Menilai dampak limbah makanan terhadap masyarakat

• Mengembangkan produk yang sesuai tren

• CSR di bidang gizi dan pangan

Sebutkan Manfaat ilmu Gizi Klinis pada Industri F&B?

• Membedakan antara Bumil Busui, anak- anak, remaja, lansia

• Support Kebutuhan gizi pada masyarakat yang sehat

• Uji Efektifitas dan efisiensi terhadap kegiatan pasien

• Menilai Produk functional dan fortifikasi

Peran sponsor dan integritas terhadap penelitian gizi yaitu?

• Pendanaan

• Penyediaan produk kesehatan

• Pengumuman hasil data riset penjualan

• Memperkuat kualitas produk baru

Fasilitas penelitian yang ada pada Restaurants, Catering, Cafeterias, Cafes, Fast-Food, Bakery kecuali?

• Alat ukur gizi di restaurant

• Focus Group Discussion room

• Coffee Lab

• Software Nutrisi (ex: HealthySurvey)

Berikut adalah yang terdapat pada Food Packaging and Food Transportation Laboratory kecuali?

• Mesin daur ulang pet resin

• Pengecekan kandungan air

• Pengecekan Suhu sengan datalogger

• Pengecekan ketinggian penyimpanan box

Berikut bukan yang bukan terdapat di Lab Food/ Beverage Manufacturing

• Quality Assurance Lab, Stacking Test, Formulation Lab

• Analisa Mikro, Analisa MC, analisa pH

• Lab Sensory, analisa kedatangan raw material, analisa aktifitas air (AW)

• Lab pengecekan berat packaging, Lab sensory, analisa metal

Apakah yang bukan dari fungsi periklanan dalam industri F&B

• Media promosi

• Menghubungkan hasil riset gizi dan inovasi pangan

• komunikasi dan edukasi gizi pada anggota keluarga

• Membentuk persepsi kearah positive bagi kesehatan masyarakat

Persepsi apa yang dibangun oleh produk Pocari Sweat di Indonesia

• Minuman berenergi

• Minuman untuk berolahraga

• Minuman pengganti cairan tubuh yang hilang

• Minuman untuk menghilangkan dahaga