Unidad 9: Introduction to Biomolecules

Según el texto, ¿cuál es el componente más abundante del cuerpo humano en condiciones normales?

• Proteínas (15%)

• Agua (70%)

• Grasas (11%)

• Carbohidratos (1%)

• Minerales (3%)

Las macromoléculas biológicas se forman por el encadenamiento de monómeros mediante enlaces característicos. ¿Cuál de las siguientes asociaciones es correcta según el material?

• Carbohidratos — enlaces fosfodiéster

• Proteínas — enlaces glucosídicos alfa 1-4 y 1-6

• Lípidos — enlace hidrofóbico

• Ácidos nucleicos — enlace peptídico

• Polisacáridos — enlaces disulfuro

Según el texto, ¿cuál es el conjunto de elementos que, en conjunto, aporta aproximadamente el 95 % del peso del organismo humano por formar la mayoría de las biomoléculas orgánicas?

• Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno

• Calcio, fósforo, sodio y potasio

• Cloro, sodio, azufre y magnesio

• Cobalto, cobre, hierro y zinc

Respecto a los aminoácidos, ¿cuál afirmación es correcta?

• Todos los aminoácidos contienen un grupo amino unido directamente al grupo carboxilo sin átomos de carbono entre ellos.

• Las proteínas están compuestas por beta-aminoácidos enlazados por enlaces glucosídicos.

• Los aminoácidos difieren por la naturaleza de su grupo R y existen 22 tipos descritos; el cuerpo humano utiliza 20 y debe ingerir 10 esenciales.

• Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo puede sintetizar a partir de carbohidratos y lípidos.

¿Qué afirmación describe correctamente el enlace peptídico mostrado cuando dos aminoácidos reaccionan entre sí?

• Se forma por adición del grupo amino al grupo carboxilo sin pérdida de moléculas.

• Resulta de una reacción de condensación entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro, liberando H2O.

• Es un enlace débil de hidrógeno entre CO y NH que estabiliza la estructura secundaria.

• Une cadenas laterales R1 y R2 para dar lugar a una alfa-hélice.

Observa el diagrama de los niveles de organización proteica. ¿Cuál afirmación describe correctamente la estructura cuaternaria?

• La secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

• La disposición en alfa hélice o hoja plegada estabilizada por puentes de hidrógeno.

• La conformación global de una sola cadena polipeptídica determinada por múltiples interacciones.

• La disposición espacial de varias cadenas polipeptídicas individuales que se asocian para formar una proteína de mayor jerarquía, como la hemoglobina.

Los oligosacáridos relevantes en bioquímica incluyen disacáridos como maltosa, sacarosa, lactosa y celobiosa. ¿Qué los diferencia principalmente?

• El tipo de monosacáridos que los componen y el enlace glucosídico que los une

• El número de carbonos total siempre igual a 5

• Su capacidad para formar exclusivamente anillos furanósicos

• Que todos son azúcares reductores por definición

Los lípidos se caracterizan principalmente por ser:

• Solubles en agua y no polares

• Insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos y pueden ser ésteres de ácidos grasos

• Polímeros de hexosas unidos por enlaces glucosídicos

• Siempre contienen fósforo, nitrógeno y azufre en su estructura básica

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente una función biológica de los lípidos en los organismos?

• Forman la mayor reserva de energía y permiten sostener el gasto energético durante largos periodos de inanición.

• Reducen el punto de fusión del agua en los tejidos, facilitando el intercambio gaseoso.

• Constituyen polímeros iónicos que transportan oxígeno en la sangre.

• Actúan exclusivamente como cofactores hidrosolubles enzimáticos.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente a los esteroides según el material?

• Son lípidos derivados del isopreno que integran aceites esenciales como el mentol y el limoneno.

• Son lípidos cuya unidad fundamental es una esfingosina unida por enlace amida a un ácido graso para formar ceramida.

• Son lípidos cuya estructura deriva del núcleo del ciclopentanoperhidrofenantreno; el colesterol (27 carbonos) es el compuesto original y precursor de muchos otros.

• Son lípidos sólidos a temperatura ambiente formados por un ácido graso de cadena larga esterificado con un alcohol de cadena larga.