Quiz SPPG Kota Surabaya Bulak Sukolilo Baru

Apabila anda sedang ingin merokok, maka tempat yang diperbolehkan adalah di ......

• Area Mess

• Dapur tetangga

• Area Kolam

• Depan dapur

Ada berapa langkah cuci tangan?

• 4

• 5

• 6

• 10

Mengapa pisau, talenan, dll termasuk dalam area risiko tinggi (harus dilakukan cleaning dengan cuci-desinfeksi-kering)?

• Karena berkontak langsung dengan makanan dan tangan

• Karena termasuk senjata tajam yang berbahaya

• Karena alat mudah rusak jika tidak dibersihkan

• Karena mengandung banyak bakteri

Di bawah ini yang "tidak" termasuk dalam kontaminasi silang adalah....

• Makanan mentah ke makanan masak

• Alat ke makanan

• Tangan ke makanan

• Makanan ke pakaian

Bakteri berkembang lebih cepat pada danger zone, di suhu berapa?

• 4 derajat celcius

• 75 derajat celcius

• 50 derajat celcius

• 90 derajat celcius