Câu hỏi trắc nghiệm Sinh lý dinh dưỡng

Đối tượng nghiên cứu chính của môn Sinh lý dinh dưỡng là gì?

• Cấu trúc tế bào

• Quá trình tiêu hóa – hấp thu – chuyển hóa chất dinh dưỡng

• Các loại thực phẩm

• Bệnh truyền nhiễm

Nhiệm vụ quan trọng nhất của môn Sinh lý dinh dưỡng là:

• Tìm ra các món ăn ngon

• Giúp hiểu rõ vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng đối với cơ thể

• Chỉ nghiên cứu bệnh thiếu máu

• Thay thế cho y học lâm sàng

Môn Sinh lý dinh dưỡng thuộc lĩnh vực nào?

• Khoa học tự nhiên

• Khoa học xã hội

• Khoa học dinh dưỡng – y sinh học

• Kinh tế học

Môn Sinh lý dinh dưỡng giúp ích trực tiếp cho:

• Công tác dinh dưỡng, sức khỏe cộng đồng

• Kỹ thuật nấu ăn

• Công nghệ chế biến công nghiệp

• Thống kê dân số

Một trong những nhiệm vụ của môn học là:

• Nghiên cứu cơ chế gây bệnh truyền nhiễm

• Xây dựng khẩu phần hợp lý cho từng đối tượng

• Chế biến món ăn đặc sản

• Tìm hiểu các phương pháp bảo quản thực phẩm

Mục đích cơ bản nhất của ăn uống là:

• Tạo cảm giác ngon miệng

• Cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể

• Đáp ứng nhu cầu xã hội

• Giảm cân

Ăn uống giúp cơ thể:

• Phát triển, duy trì và điều hòa hoạt động sống

• Chỉ để tăng cân

• Chỉ để thưởng thức hương vị

• Chỉ để chống bệnh tật

Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng, ăn uống còn có ý nghĩa:

• Văn hóa, giao tiếp và tinh thần

• Chỉ mang tính sinh học

• Chỉ mang tính kinh tế

• Chỉ liên quan đến thể thao

Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi tùy thuộc vào:

• Tuổi, giới, tình trạng sức khỏe, hoạt động

• Thói quen ăn uống cố định

• Thời tiết

• Chỉ theo giới tính

Ăn uống hợp lý giúp:

• Ngăn ngừa thiếu và thừa dinh dưỡng

• Giảm chi phí y tế

• Cải