Vrste tehničkih (termičkih) uređajua

Termički (tehnički) uređaji služe:

• Pripremanje jela

• Posluživanje jela

• Gotovljenje jela

• Izlažu na različite načine namirnice povišenim temperaturama

Napišite koji se termički uređaj nalazi uglavnom u prostorijama gdje se gotove živežne namirnice...

Koji je termički uređaj univerzalan - služi za pirjanje, prženje, pohanje, ogrušavanje i kuhanje?

Štednjak može biti:

• Plinski

• Električni

• Kombinirani (struja i plin)

• Indukcijski

U njemu se kuhanju razne vrste živežnih namirnica i tekućih jela...

U njima se prigotovljavaju razne vrste slanih i slatkih jela....

• Roštilj

• Pržnica

• Peći

• Topla vodena kupka

Suvremeni kompjuterizirani uređaj naziva se:

Uređaj koji služi za prigotovljavanje manjih komada mesa, riba, rakova zove se:

• Roštilj

• Salamander

• Pržnica

• Štednjak

Kojim se izvorima enerhije koreiste uređaji u ugostiteljskoj kuhinji?

Uređaj za kuhanje pod tlakom zovemo još:

• Pržnica

• Topla vodena kupka

• Salamander

• Uređaj za kuhanje na pari