Quiz về Este và Chất Béo

Công thức phân tử chung của este no, đơn chức, mạch hở là gì?

• CₙH₂ₙ₋₂O₂ (n ≥ 2)

• CₙH₂ₙ₊₁O₂ (n ≥ 2)

• CₙH₂ₙ₋₄O₂ (n ≥ 2)

• CₙH₂ₙO₂ (n ≥ 2)

Thủy phân este X trong dung dịch acid, thu được CH₃COOH và CH₃OH. Công thức cấu tạo của X là gì?

• HCOOC₂H₅

• CH₃COOC₂H₅

• C₂H₅COOCH₃

• CH₃COOCH₃

Ester ethyl acetate có công thức là gì?

• CH₃COOC₂H₅

• C₂H₅COOCH₃

• CH₃COOCH₃

• HCOOCH₃

Tên gọi của este HCOOC₂H₅ là gì?

• ethyl acetate

• methyl formate

• methyl acetate

• ethyl formate

Khi thủy phân CH₂=CHCOOCH₃ trong dung dịch NaOH thu được sản phẩm là gì?

• CH₃CHO và CH₃COONA

• CH₃CHOH và HCOONa

• CH₃OH và CH₂=CHCOONA

• CH₃OH và HCOONa

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂ là bao nhiêu?

• 6

• 5

• 2

• 4

Ester A có công thức phân tử C₄H₈O₂. Khi thủy phân A trong dung dịch NaOH, thu được sodium acetate và một alcohol. Công thức của A là gì?

• HCOOCH₂CH₂CH₃

• CH₃COOCH₃

• CH₃CH₂COOCH₃

• CH₃COOCH₂CH₃

Mùi thơm trong nhiều loại hoa quả, tinh dầu thực vật, ... là mùi của este. Để có este dùng làm nguyên liệu - hương liệu, trước khi thu hái, nên thái nhỏ và ngâm với nước. Cần sử dụng phương pháp nào sau đây để tách riêng este ra khỏi hỗn hợp?

• Chưng cất

• Chiết

• Kết tinh

• Lọc

Phát biểu nào sau đây không đúng về tính chất vật lí của chất béo?

• Các acid béo không no thường ở trạng thái lỏng

• Không tan trong nước

• Nặng hơn nước

• Các acid béo no thường ở trạng thái rắn

Công thức cấu tạo thu gọn nào sau đây biểu thị một chất béo?

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

• C₅H₅COOC₂H₅

• C₁₅H₃₁COOC₃H₅

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅