花生豆奶酪製作影片測驗

影片中製作花生豆奶酪要準備多少的糖

• 10g

• 40g

• 400g

• 100g

影片中，製作花生豆奶酪要準備多少的吉利丁粉?

• 5g

• 50g

• 12g

• 200g

影片中，製作花生豆奶酪要準備多少的花生醬?

• 70g

• 100g

• 700g

• 1000g

一開始要倒多少豆漿到吉利丁粉中

• 全部倒進去

• 倒一點點

為什麼要將豆漿倒入花生醬攪拌?

• 讓花生醬不會那麼濃稠

• 要讓花生醬濃稠一點

豆醬倒入鍋中煮要開怎樣的火?

• 大火

• 中小火

• 不用開火

豆漿要煮到怎樣的程度?

• 大滾

• 完全沸騰

• 鍋邊稍微起泡

溶化的吉利丁粉什麼時候加進去鍋子中

• 一開始就要加

• 最後加

最後完成的奶酪要放在哪裡冷藏

• 微波爐

• 冰箱

• 電鍋