बेकिंग पाउडर और उसके घटक

यह वीडियो बेकिंग पाउडर के घटकों, उनकी रासायनिक प्रक्रियाओं और उनके उपयोग के बारे में जानकारी देता है। बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा और टारटरिक एसिड होते हैं, जो पानी के साथ मिलकर कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करते हैं। यह प्रक्रिया आटे को फुलाने में मदद करती है, जिससे केक और अन्य बेक्ड उत्पाद स्पॉन्जी और फ्लफी बनते हैं। वीडियो में बेकिंग पाउडर के विभिन्न उपयोगों और उनके लाभों पर भी चर्चा की गई है।

बेकिंग पाउडर के मुख्य घटक कौन-कौन से होते हैं?

• बेकिंग सोडा और टारटरिक एसिड

• सोडियम क्लोराइड और साइट्रिक एसिड

• कैल्शियम कार्बोनेट और एडिबल एसिड

• मैग्नीशियम सल्फेट और साइट्रिक एसिड

बेकिंग पाउडर में पानी मिलाने पर कौन सी गैस उत्पन्न होती है?

• नाइट्रोजन

• कार्बन डायऑक्साइड

• हाइड्रोजन

• ऑक्सीजन

बेकिंग पाउडर के उपयोग से केक में क्या गुण आते हैं?

• कठोरता

• स्पॉन्जी और फ्लफी

• कड़वाहट

• खट्टापन

टारटरिक एसिड का बेकिंग पाउडर में क्या महत्व है?

• यह बेकिंग पाउडर को कड़वा बनाता है

• यह बेकिंग पाउडर को स्थिरता प्रदान करता है

• यह बेकिंग पाउडर को मीठा बनाता है

• यह बेकिंग पाउडर को खट्टा बनाता है

बेकिंग सोडा का कौन सा अन्य उपयोग है?

• यह विटामिन ए को बढ़ाता है

• यह विटामिन ए को घटाता है

• यह विटामिन सी को बढ़ाता है

• यह विटामिन सी को घटाता है