Proses Pembuatan Tempe

Video ini menjelaskan sejarah tempe di Indonesia, hubungannya dengan tahu, dan bagaimana tempe menjadi makanan populer. Video ini juga mengajak penonton mengunjungi Rumah Tempe Indonesia di Bogor dan menjelaskan proses pembuatan tempe secara modern, mulai dari sortir kedelai hingga pengemasan. Di akhir video, penonton diajak untuk berinteraksi dengan cara like, comment, dan subscribe.

Apa hubungan antara tempe dan tahu menurut sejarah?

• Keduanya adalah makanan istana

• Keduanya dibuat dari kacang kedelai

• Keduanya berasal dari Tiongkok

• Keduanya ditemukan di abad ke-18

Siapa yang disebut sebagai ketua koperasi produsen tempe tahu di Bogor?

• Pak Suheri

• Pak Andreas

• Pak Nam

• Pak Marioto

Apa tujuan dari proses sortir dalam pembuatan tempe?

• Menghilangkan rasa pahit

• Memastikan kedelai bersih dari benda lain

• Menambah rasa manis

• Mengurangi kadar air

Berapa lama kedelai direndam dalam proses awal pembuatan tempe?

• 1 jam

• 2 jam

• 3 jam

• 4 jam

Apa yang dilakukan setelah kedelai dibelah dalam proses pembuatan tempe?

• Dimasak dengan bumbu

• Dicuci kembali

• Dimasukkan ke dalam kemasan

• Diberikan ragi

Apa yang dilakukan pada kedelai setelah proses perendaman kedua?

• Diberikan ragi

• Dimasukkan ke dalam kemasan

• Dimasak dengan bumbu

• Dibelah menjadi dua

Mengapa penting memastikan kedelai dalam keadaan kering sebelum diberikan ragi?

• Untuk mengurangi berat

• Untuk mempercepat fermentasi

• Untuk menambah rasa

• Untuk menghindari pembusukan

Berapa lama tempe didiamkan setelah dikemas sebelum siap dijual?

• 3 hari

• 2 hari

• 4 hari

• 1 hari

Apa yang dilakukan setelah kedelai dicuci kembali dalam proses pembuatan tempe?

• Dimasukkan ke dalam kemasan

• Diberikan ragi

• Dimasak dengan bumbu

• Dibagi menjadi dua

Apa yang dilakukan pada kedelai setelah proses benching?

• Diberikan ragi

• Dimasukkan ke dalam kemasan

• Dimasak dengan bumbu

• Dibelah menjadi dua