Innovaciones en Tecnología Alimentaria

El video aborda la crisis alimentaria actual y las transformaciones necesarias para asegurar la seguridad alimentaria futura. Se exploran innovaciones en la agricultura, como la robótica y la digitalización, y se presentan alternativas a la carne, como la impresión 3D y la fermentación de precisión. También se discuten tendencias como la agricultura urbana y la acuaponía, y se presentan tecnologías para reducir el desperdicio alimentario. Finalmente, se muestra el uso de robots en la cocina para mejorar la eficiencia y calidad de los alimentos.

¿Cuál es el aumento necesario en la producción mundial de comida para 2050 según los expertos?

• 50%

• 90%

• 60%

• 30%

¿Qué tecnología es clave para aumentar la eficiencia en la producción agrícola?

• Robótica

• Biotecnología

• Energía solar

• Digitalización

¿Qué es la acuaponía?

• Un tipo de agricultura urbana

• Un sistema de cultivo de plantas y peces

• Un método de cultivo en desiertos

• Una técnica de cultivo en invernaderos

¿Qué alternativa a la carne se menciona que utiliza impresoras 3D?

• Carne de laboratorio

• Carne de insectos

• Carne impresa en 3D

• Carne de soya

¿Qué es la fermentación de precisión?

• Un método para producir carne en laboratorio

• Una técnica para multiplicar bacterias en laboratorios

• Una forma de cultivo de plantas en agua

• Un proceso para mejorar la fotosíntesis

¿Qué universidad es pionera en el desarrollo de carne hecha en laboratorio?

• Universidad de Stanford

• Universidad de Oxford

• Universidad de Maastrich

• Universidad de Harvard

¿Qué porcentaje de desperdicio de alimentos se desecha anualmente en la Unión Europea?

• 50,000 millones de kilos

• 90,000 millones de kilos

• 100,000 millones de kilos

• 70,000 millones de kilos

¿Qué tipo de sensor se está desarrollando para reducir el desperdicio de alimentos?

• Sensor de humedad

• Sensor de compuestos volátiles

• Sensor de luz

• Sensor de temperatura

¿Qué robot es capaz de preparar pizzas de manera autónoma?

• CookBot

• RoboChef

• Pats

• PizzaMaster

¿Qué ventaja ofrece una cocina robotizada en tiempos de pandemia?

• Mayor rapidez en la preparación

• Mejor sabor en los platos

• Menor costo de producción

• Mayor seguridad e higiene